Muretainas, peen täidis, peadpööritav aroom - siin see on, ideaalsed omatehtud küpsetised!
See on vajalik
- 6 korvi jaoks:
- Katse jaoks:
- - 200 g jahu;
- - 50 g suhkrut;
- - 100 g jahutatud võid;
- - näpuotsatäis soola;
- - 2 spl. piim.
- Õunatäidise jaoks:
- - 2 õuna;
- - 2 munavalget;
- - 50 g suhkrut;
- - 0,5 tl kaneel.
- - kaunistuseks õunaviilud.
Juhised
Samm 1
Sega jahu suhkru ja soolaga. Lisage külma või tükke (parem on see eelnevalt väikesteks kuubikuteks lõigata ja külmuda) ja hõõruge kõik kiiresti oma kätega, kuni see on purustatud. Lisa piim, sõtku tainas kiiresti, rulli palliks, mässi kilesse ja hoia külmkapis umbes 40 minutit.
2. samm
Samal ajal küpseta õunu mikrolaineahjus või ahjus pehmeks ja püreesta segistiga. Lisa õunakastmele kaneel ja 3/4 suhkrust. Klopi uuesti segistiga.
3. samm
Klopi valged eraldi puhtas kausis piikideni. Lisage järelejäänud suhkur ja peksake uuesti lahustumiseks (võite kasutada ka tuhksuhkrut).
4. samm
Sega spaatliga ettevaatlikult munavalged ja õunakaste. Meie vaht on valmis!
5. samm
Jagage tainas 6 osaks ja jaotage ettevalmistatud tartletidele. Saatke veerand tunni jooksul 200 kraadi juurde kuumutatud ahju, valades oad taina pinnale (küpsetusmeetod "koormaga"), et tainas ei "paisuks".
6. samm
Eemaldage ahjust põhjad, eemaldage kaal, täitke tartletid vahuga ja soovi korral kaunistage õunakiiludega. Saatke see veel 40 minutiks ahju, alandades temperatuuri 160 kraadini.
