Nii et krabipulkadega salat ei oleks liiga raske, kõrge kalorsusega, tasub selle koostisosad lahjendada värske kurgiga. Selliseid suupisteid on maitsev täita mitte ainult tavalise majoneesiga, vaid ka aromaatsete lisanditega hapukoorega. Näiteks küüslaugu ja värviliste paprikatega.
"Vikerkaare" salat
Koostis:
- värsked kurgid - 3 väikest;
- tomatid - 3 tk;
- konserveeritud maisiterad - klaasitäis;
- kõva riivjuust - täis klaas;
- kreekerid - täis klaas;
- maitse järgi soolatud majoneesikaste.
Ettevalmistus:
Lõika köögiviljad umbes võrdseteks korralikeks kuubikuteks. Kui teie kurkidel on väga kõva kest, peaksite need maha lõikama või suured seemned seestpoolt eemaldama.
Valmis köögiviljad saatke suurde kaussi. Saada neile maisiterad, purustatud juust, krutoonid. Viimase saab ise valmistada, kuivatades ahjus või pannil saiakuubikuid. Sobivad ka poe krutoonid - küüslauk, hapukoor, sibul. Kuna salat sisaldab krabipulki, võite kasutada isegi krevette, krabi, kalmaare ja muid mereandide maitseid.
Sega kõik läbi, maitsesta soolakastmega ja serveeri. Eelroog on värske, maitsev, mahlane.
Korea porgandi suupiste
Koostis:
- mahlakad krabipulgad - 180-200 g;
- Korea porgandid (kodu / pood) - 180-200 g;
- keedetud munad - 3 tk;
- maisiterad (konservid) - pool purki;
- värsked kurgid - 1 keskmine;
- maitse järgi soolatud majonees.
Ettevalmistus:
Kurna mais. Valage terad kandikule ja laske neil kuivada, muidu võib salat osutuda liiga "märgaks".
Soovi korral lühendage omatehtud või poest ostetud vürtsikaid porgandeid spetsiaalsete köögikääridega. Eemaldage filmidest krabipulgad, lõigake keskmise suurusega tükkideks. Mida suuremaks nad saavad, seda heledam on nende maitse salatis.
Eemaldage jahtunud munad kestast, haki peeneks kuubikuteks. Selleks on mugav kasutada spetsiaalset munalõikurit.
Kõige lõpuks tükelda kurgid kuubikuteks või kuubikuteks. Ärge jahvatage selle käigus liiga palju, vastasel juhul voolab köögiviljast palju vedelikku ja need muutuvad "loidaks".
Sega kõik avaras salatikausis. Nirista peale soolakastet. Serveeri kohe õhtusöögiks, soovi korral kaunista hakitud ürtidega. Tuleb meeles pidada, et munade, majoneesi, Korea porgandi kombinatsioon kiirendab hapnemisprotsessi. Seetõttu on parem hoida maiust ilma kastmeta ja maitsestada seda iga toidukorra jaoks osade kaupa.
Alenka salat
Koostis:
- värsked šampinjonid - 730-750 g;
- krabipulgad (jahutatud) - 380-400 g;
- värsked kurgid - 4 tk;
- eelnevalt keedetud munad - 5 tk;
- valge sibul - 1-2 pead;
- maitse järgi soolatud majonees, või, värske petersell.
Ettevalmistus:
Koorige seened. Te ei pea neid eelnevalt pesema, vastasel juhul imendub toode palju vedelikku. Peate neid lihtsalt paariks sekundiks jääveega loputama ja kuivatama.
Lõika seened keskmistest ja suurteks tükkideks. Vala pannile väikesed sibulakuubikud. Lisage mõni taimeõli. Prae toitu koos kuldpruuniks. Tühjendage üleliigne järelejäänud rasv, et salati koostisosad õlis ei hõljuks. Lase sibula-seene praadimisel jahtuda.
Lõika kurgid koos nahaga kuubikuteks. Pigista neist liigne vedelik välja. Haki krabipulgad suurteks ribadeks, munad korralikeks kuubikuteks.
Ühendage kõik. Viimasena lisage salatile pestud, kuivatatud ja peeneks hakitud rohelised. Maitsesta maius majoneesiga. Võite selle asendada keskmise rasvasisaldusega hapukoorega soola ja küüslauguga.
Originaal eelroog koos hurmaaga ilma majoneesita
Koostis:
- küps hurma - ¼ puuvili;
- lubi - pool puuviljast;
- krabipulgad (mitte külmunud, vaid jahutatud) - 8-10 tk;
- suur värske kurk - pool;
- paprika - pool;
- värske till - terve kamp;
- oliivid / oliivid - 8-9 tükki (tingimata - ilma aukudeta);
- väike oliiv - 1-1, 5 spl. l.
- sinepiseemned - 1 väike lusikas;
- looduslik mesilase mesi - 1 väike. lusikas.
Ettevalmistus:
Haki krabipulgad suurteks ribadeks. Tasub võtta jahutatud toode, kuna see on mahlasem.
Lõika vars paprikalt ära. Eemaldage südamik terava noaga. Pese kõik seemned maha. Lõika ülejäänud kuubikuteks või ribadeks. Jahvata värsked kurgid koorega samamoodi.
Koori hurma. Lõika meelevaldseteks tükkideks. Kui vili tugevalt "kudub", tuleks seda kõigepealt pool tundi sügavkülmas hoida.
Lõika oliivid ja / või kaelatud oliivid õhukesteks viiludeks. Selle koostisosa kogust saab oma maitse järgi vähendada või suurendada.
Ühendage kõik valmistatud koostisosad ühises kausis. Kata need hakitud tilliga.
Madala kalorsusega kastme jaoks ilma majoneesi lisamata peate mett segama või ja sinepiga. Viimane võib olla teie maitse järgi magus või vürtsikas. Pressi laimipoolikust välja kogu mahl. Valige sellest hoolikalt luud. Löö kõik saumikseriga kergelt läbi. Saad lõhnava kastme. Selle paksust saab reguleerida oliiviõli täiendava portsjoniga.
Maitsesta valmistatud salat originaalkastmega. Sega kõik ettevaatlikult läbi, et hurmaatükke mitte sõtkuda. Serveeri maiust kohe külalistele.
Kevadine salat
Koostis:
- krabipulgad - 120-140 g;
- eelnevalt keedetud munad - 2 tk;
- roheline sibul - pool kamp;
- mais (konservid) - pool klaasi;
- värske kurk - pool;
- "Peking" - 3-4 lehte;
- mis tahes kaste, till - maitse järgi.
Ettevalmistus:
Jahutage eelnevalt keedetud munad, koorige ja tükeldage meelevaldseteks tükkideks. Kõige mugavam on seda teha keskmise suurusega kuubikutega. Võite kasutada ka spetsiaalset munalõikurit, siis osutuvad tükid korralikumaks.
Eemaldage pulgad pakendist, eemaldage kiled. Lõika viiludeks. Ärge tehke neid liiga väikesteks, muidu ei tunne krabipulgad maiuspalas. Haki samamoodi värsked kurgid.
Loputage rohelist sibulat, kuivatage. Haki väga peeneks valget osa puutumata. Pekingi on kätega lihtne rebida. Valge kõva osa on kõige paremini välja lõigatud ja seda ei kasutata salatikastmeks.
Ühendage kõik komponendid, lisage neile hakitud till, valage oma lemmik kastmega. Kui suupisteks valitakse tavaline majonees, tuleb see maitsmiseks kõigepealt maitsestada soola ja pipraga.
Kaleidoskoobi salat vetikatega
Koostis:
- merikapsas (marineeritud) - 80-100 g;
- krabipulgad - 80-100 g;
- sulatatud juust - 80-100 g;
- keedetud munad - 2 tk;
- värske kurk - 1-2 tk. (olenevalt suurusest);
- lilla sibul - 60-70 g;
- majonees, millele on lisatud soola, pipart - maitse järgi.
Ettevalmistus:
Jahvata eelnevalt keedetud ja jahutatud munad miniatuurkuubikuteks. Peate proovima teha neid umbes sama suurusega, et eelroog näeks ilus välja. Haki värsked kurgid ja krabipulgad keskmisteks tükkideks.
Eemaldage koor lillalt sibulalt. Lõika miniatuurkuubikuteks. Maitse järgi võib seda eelnevalt marineerida vee, äädika ja suhkru segus. Selles jäetakse sibulatükid umbes veerand tunniks, misjärel need välja väänatakse.
Pigistage merevetikad üleliigsest marinaadist. Kui see on väga pikk, tuleks toodet köögikääridega lühendada. Tühjendage hernestest liigne vedelik.
Viimasena valmistab sulatatud juust selle väikesteks tükkideks. Lihvimise hõlbustamiseks tasub võtta toode tihedate "Sõprus" tüüpi plokkide kujul.
Pange kogu valmistatud toit võrdsetes kogustes ümmargusele tassile. Pigistage soola majonees plaadi keskele. Puista see jahvatatud pipraga. Võite kasutada muid vürtse oma maitse järgi. Enne proovi võtmist segage suupiste koostisosad ühisel plaadil.
Salat "Meritäht"
Koostis:
- värsked kurgid - 1,5 tk;
- keedetud kartul - 1 suur mugul;
- kergelt soolatud forell - 150-180 g;
- krabipulgad - 4-6 tk;
- keedetud munad - 2 tk;
- keedetud krevetid (väikesed) - 120-150 tk;
- maitse järgi soolane majonees.
Ettevalmistus:
Lõika üks kurk väikesteks tükkideks ja aseta suurele lamedale tähekujulisele taldrikule. Kõige peale pane riivitud keedetud kartulid, mis on segatud soolatud majoneesiga.
Määri järgmise kihina õhukesed kergelt soolatud kala viilud (jäta osa suupiste kaunistamiseks). Kata need riivitud munade ja kastmega segatud krabipulkadega. Pange ülejäänud kurgi pool, lõigake õhukesteks viiludeks.
Pange viilutatud (ülejäänud) kurk, valage majoneesiga. Kata kõik väikeste kooritud krevettidega ja kata teise kihi kastmega. Kaunista valmis salat järelejäänud kalaviiludega. Lase paar tundi külmas tõmmata.
Marineeritud ingveri eelroog
Koostis:
- krabipulgad - 7-8 tk;
- merevetikad, pressitud marinaadist - 3 spl. l.
- värske kurk - 1 tk;
- marineeritud ingver - 2 spl l.
- jääsalati lehed - 80-100 g;
- punane sibul - ¼ pead;
- kirss - 4-6 tk;
- kerged seesamiseemned - 1 spl. l.
- sidrun - ¼ osa viljast;
- punane kaaviar - 1 spl l.
- ingverist järelejäänud marinaad - 1 spl. l.
- majonees soola ja pipraga - maitse järgi.
Ettevalmistus:
Lõika kirss pooleks. Eemaldage krabipulgad filmidelt ja lõigake suurteks ribadeks.
Loputage salatilehed, kuivatage ja rebige kätega. Lõika punane sibul õhukesteks rõngasteks / poolrõngasteks.
Lõika ingver õhukesteks ribadeks. Kui see osteti marinaadiga täidetud purki, siis peate kõigepealt tühjendama ja liigse vedeliku veidi välja pigistama.
Eemaldage kurgi paks nahk, jagage ülejäänud viljaliha 4 osaks. Eemaldage seemned terava õhukese noaga. Lõika seemneteta osa ja koori viiludeks.
Valmis köögiviljad ja krabipulgad saatke kohe kaussi. Lisa salatilehed - nende tükid saab suureks. Nad muudavad toidu mahlasemaks. Viige merevetikad ja ingver ülejäänud koostisosade hulka. Vala kõik pingutatud sidrunimahlaga.
Maitsesta eelroog majoneesiga, lisades ingveri, soola ja pipra marinaadi. Selline huvitav salatilehtedel serveeritud maius näeb välja väga kena. Peate seda kaunistama punase kaaviari ja seesamiseemnetega.
Krabisalat patsikummiga
Koostis:
- pats juust - 80-100;
- krabipulgad - 130-150 g;
- kurgid - 2 tk;
- eelnevalt keedetud munad - 3 tk;
- küüslauk - 1 viil;
- rohelised, majonees soola ja pipraga - maitse järgi.
Ettevalmistus:
Jagage pats juust kiududeks. Lõika need väikesteks ribadeks, et salatit oleks tulevikus mugav süüa.
Pese kurk. Võite selle koore ära lõigata - see muudab valmis suupiste pehmemaks. Lõika ülejäänud köögivili suvalisteks tükkideks.
Koorige ja tükeldage keedetud munad. Sega kõik ettevalmistatud koostisosad. Lisage neile küüslauk - purustatud või riiviga hakitud. Valage hakitud rohelised kaussi. Selliseks salatiks sobivad ideaalselt roheline sibul, petersell, till, cilantro. Võite kasutada sortimenti või valida ühe tüüpi haljastuse.
Sega kõik korralikult läbi ja vala kastmele. Maitsev proovida maiust lihtsa hapukoorekastmega. See on valmistatud keskmise rasvasusega piimatootest, küüslaugust ja riivitud värskest kurgist.
