Peen maiuspala - heledate dražeedega kaunistatud küpsisekarbid näevad harmooniliselt nii ülestõusmispühade lauale kui ka ideaalseks aiapeoks, teepeoks või mõneks kevadpühaks.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - 3 klaasi jahu;
- - 1 muna;
- - 1 tass suhkrut;
- - 1 tl küpsetuspulbrit;
- 1 tass (2 pulka) soolata võid
- - 1 tl vanilliekstrakti.
- Kuningliku jäätumise jaoks:
- - 4 supilusikatäit beseepulbrit;
- - 100 g sooja vett;
- - 560 g tuhksuhkrut.
- Kuningliku jäätumise jaoks (valkudest):
- - 2 munavalget;
- - 2 tl sidrunimahla;
- - 330 g tuhksuhkrut.
Juhised
Samm 1
Sega keskmises kausis omavahel jahu ja küpsetuspulber. Klopi mikseris pehmet võid või suhkrut labade abil kergeks ja kohevaks. Protseduur peaks kesta umbes 3 minutit.
2. samm
Võimassile lisage muna, vanill, klopige veel minut. Järgmisena lisage osade kaupa jahusegu, segades tainast pidevalt mikseriga ühtlaseks, kuni see hakkab kausi servadest eemalduma.
3. samm
Pärast taigna kausist eemaldamist asetage see küpsetuspaberile. Sõtku tainast kätega. Pange tainas suurde kilekotti või katke toidukilega ja asetage see 20-30 minutiks sügavkülma. Saate seda hoida külmkapis umbes 2 päeva.
4. samm
Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° C. Pange umbes pool jahutatud tainast kõrvale. Pange selle peale küpsetuspaber, mis töötleb tainast ilma jahuga täiendavalt tolmutamata.
5. samm
Rulli umbes 10 mm paksuseks kihiks. Lõigake toorikud vormi (läbimõõt 2,5 cm) abil. Iga valmis "kasti" jaoks on vaja 4 küpsist. Ühest partiist tainast saab umbes 5 valmis kasti.
6. samm
Küpsetage küpsised tervelt, keskelt välja lõikamata. Pärast küpsiste küpsetamist lõigake keskosa 1,7-tollise vormi abil välja, kui need on veel kuumad, kuid ärge eemaldage seda.
7. samm
Lase küpsetistel küpsetusplaadil minut või paar jahtuda. Seejärel asetage spaatliga küpsised koos puutumata väljalõikega ettevaatlikult jahutatud restidele. Kui küpsis on täielikult jahtunud, eemaldage sisemine ring.
8. samm
Valmistage kuninglik jäätumine, segades kõiki koostisosi kohevaks. Lisage värve vastavalt soovile. Lisage vedelikku nii palju kui vaja, kuni saavutate soovitud konsistentsi.
9. samm
Glasuur peaks olema piisavalt paks, et see servadest maha ei valguks, kuid kiht peaks olema piisavalt õhuke. Koguge kastid. Kõigepealt pange terve küpsis (ilma sälguta), mis toimib põhjana, seejärel 2 rõngast ja katke ülaosa terve kettaga - kaanega.
10. samm
Kaunista küpsised. Värvige ketta piirjoon helesinise glasuuriga ja täitke seejärel kogu pind helesinise (või teie valitud värviga). Lase täielikult kuivada, vähemalt 4-8 tundi.
11. samm
Valmistage želeeritud pillid "kastide" ülaosade jaoks, lõigates need vastavalt mustrile pikuti (lehtede jaoks) või risti (lillede jaoks).
12. samm
Kleepige küpsise glasuuritud pinnale iga "kroonleht" ja "leht" tilga glasuuriga. Välimuse lõpuleviimiseks tõmmake valge jäätumisega ringi serva ümber punktiirjoon.
