Õrna, kuid südamlikku küülikupirukat saab valmistada õhtusöögiks või suupisteks. See roog sobib suurepäraselt neile, kellele ei meeldi süüa liiga rasvast toitu, sest küülikuliha peetakse dieedilihaks.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - 1 klaas jahu;
- - 150 g margariini;
- - näpuotsatäis soola;
- - 100 ml jäävett.
- Täitmiseks:
- - Jänes;
- - sibula pea;
- - 200 g peekonit;
- - 500 ml kana puljongit või keedetud vett;
- - oks tüümiani;
- - 1 loorberileht;
- - sool ja must pipar.
Juhised
Samm 1
Lehttaigna valmistamiseks lisage jahule soola, seejärel asetage margariinitükid ja tükeldage need noaga väikesteks purudeks. Vala jäävette ja sõtku tainas.
2. samm
Koguge saadud murenev mass tükiks, pange lauale ja rullige 5 mm paksuseks kihiks. Pange see ümbrikusse ja keerake uuesti välja - korrake seda mitu korda. Raputa tainast liigne jahu, mähi see tsellofaani ja pane pooleks tunniks külmkappi.
3. samm
Vahepeal eraldage küülikuliha kontidest ja lõigake tükkideks. Prae pannil hakitud peekoni ja sibulaga. Seejärel lisage neile puljong ja vürtsid. Hauta 20 minutit keskmisel kuumusel.
4. samm
Eemaldage lehttainas ja rullige see mitu korda uuesti lahti. Seejärel jagage see kaheks ahjuvormi suuruseks kihiks. Pange üks põhjale, unustamata külgedelt lahkumist.
5. samm
Pange täidis taigna peale ja katke see ülejäänud kihiga, pigistades servi. Tehke keskele auk ja keskelt servadele sälgud. Pintselda suletud lehttainapirukas munaga ja küpseta eelsoojendatud 180 ° C juures umbes 40 minutit.
