Puuviljatortid on üks populaarsemaid suviseid magustoite. Ärge piirduge tavaliste retseptidega. Proovige midagi tavapärasest erinevat, näiteks prantsuse ploomipirukat.
See on vajalik
- - 1 klaas jahu;
- - 160 g tuhksuhkrut;
- - 180 g võid;
- - 700 g küpseid ploome.
Juhised
Samm 1
Sõelu jahu. Sega köögikombaini kausis 30 g tuhksuhkrut ja tükeldatud võid. Selle tulemusena peaksite saama peene õlipuru. Lisage külm keedetud vesi ja sõtke elastne tainas. Rullige see palliks, pakkige see kilesse ja hoidke külmkapis pool tundi.
2. samm
Sorteeri ploomid, loputa ja kuivata. Lõika puuvili pooleks, vabastage see seemnetest. Pange pooled ploomid kaussi ja pange need külma, et mahl ei jääks.
3. samm
Sulata paksuseinalises sügavas praepannis kaks supilusikatäit võid. Sega see 120 g tuhksuhkruga ja prae 3-4 minutit - pulber peaks saama meeldiva kuldse värvi. Pange ploomipoolikud pannile ja keetke viis minutit, kuni vili on pehme ja mahlane. Segage ploome suhkrusiirupiga hoolikalt, nii et see puuviljad täielikult küllastaks.
4. samm
Lisage kuumust ja aeg-ajalt segades hautage ploome, kuni siirup pakseneb. Eemaldage pann tulelt. Pange ploomid võiga määritud tulekindlasse nõusse, valage pannile ülejäänud mahl ja laske jahtuda.
5. samm
Eemaldage tainas külmkapist ja rullige see jahusele lauale. Ümmarguse kihi suurus peaks olema kujust veidi suurem. Katke ploomid tainaga, pange kiht ümber servade, tehke peal mitu lõiget. Pange kook 20-30 minutiks külma.
6. samm
Kuumuta ahi 200C-ni. Tõsta ploomipirukas ahju ja küpseta kuldpruuniks. Keerake valmis pirukas ettevaatlikult tasasele tassile - puuvili on peal. Prantsuse ploomipirukat võib süüa soojalt või külmalt. Serveeri vanillijäätist, vanillikreemi või vahukoort eraldi.
