Maitsev tatra, kaneeli aroomi, kirsi- ja pähklimaitse ning krõbeda koorega kook. Saab küpsetada ühes suures koogivormis või väikestes.
See on vajalik
- - 150 ml piima;
- - 100 g tatrajahu, nisujahu, külmutatud kirsse;
- - 70 g fariinsuhkrut;
- - 2 muna;
- - mahl ja koor pool apelsinist;
- - sool, jahvatatud kaneel, küpsetuspulber, kreeka pähklid.
Juhised
Samm 1
Sega jahu küpsetuspulbri, näpuotsatäie soola, jahvatatud kaneeli ja suhkruga. Jahvata pähklid puru olekusse, lisa jahule.
2. samm
Klopi kana munad piima ja apelsinimahlaga, lisa jahule, sega kõik hoolikalt läbi, lisa apelsinikoor ja marjad (sulatada pole vaja), sega kõik uuesti, kuid ära klopi - tainas peaks saama väike tükiline, see on normaalne, kõik kirsside pärast. Muideks võite tatarimuffinite valmistamiseks võtta mis tahes muid külmutatud marju.
3. samm
Vala valmis tainas suurele koogivormile või väikestesse vormidesse, küpseta 180 kraadi juures pehmeks. Suure koogi küpsetamine võtab umbes 50–55 minutit ja väikese koogi jaoks umbes 20–25 minutit. Kui küpsetate koogikesi silikoonvormides, ei pea te neid õliga määrima, vaid parem on määrida metallvormid võiga ja puista üle riivsaiaga, et valmis küpsetisi saaks hõlpsamalt eemaldada.
4. samm
Suurtel muffinitel võib olla suur mõra - see on normaalne ja veelgi ilusam. Marjadega tatarimuffinid on ühtviisi maitsvad nii soojalt kui jahutatult.
