Läätsed pole mitte ainult äärmiselt tervislikud, vaid küpsevad ka palju kiiremini kui herned. Sellisel juhul ei ole teravilja vaja eelnevalt leotada. Läätsed sobivad hästi igat liiki lihaga ja sobivad ideaalselt kala lisandiks.
See on vajalik
- - mis tahes liiki lääts (260 g);
- –Värske forell (140 g);
- - päikesekuivatatud tomatid (6 g);
- - värske sibul (1 pea);
- - porgandid (1-2 tk);
- –Bulgaria pipar (1 tk);
- –Kuivatatud seller maitse järgi;
- - küüslauk maitse järgi;
- - oliiviõli (7 g);
- –Sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Valmistage esmalt läätsed. Selleks loputage teravilja põhjalikult mitu korda külmas vees. Järgmisena valage vesi välja ja jätke teravili mõneks ajaks seisma.
2. samm
Koori sibul koos porgandi ja paprikaga. Haki terava noaga. Pange köögiviljad pannile, milles oliiviõli. Purusta küüslauk noaga või haki peeneks. Lisage köögiviljadele. Prae eelsoojendatud pannil pehmeks.
3. samm
Järgmine etapp on forelli ettevalmistamine. Kala skaala ja eemaldage nahk ettevaatlikult, alustades sabast. Eemaldage kõik suured kondid ja lõigake kalad suurteks kuubikuteks. Mugavuse huvides võite kasutada kalafileed, kuid see on kallim variant.
4. samm
Lisage tükeldatud kala köögiviljapannile ja grillige köögivilju pehmeks. Seejärel lisage läätsed. Valage veega nii, et läätsed oleksid 2-3 cm kaetud. Soola tassi maitse järgi. Keeda, kuni tangud on pehmed. Ärge unustage vahtu perioodiliselt lusikaga eemaldada.
5. samm
Küpsetamise lõpus lisage kuivatatud seller, tomatid ja katke tihedalt. Lase nõul umbes 10-15 minutit istuda. Kui soovite, et läätsed ja forellid kastmega välja tuleksid, siis lisage veel vett. Samal ajal veenduge, et teravili ei muutuks liiga pehmeks ega kaotaks oma kuju.
