Tänapäeval kasutab Venemaa iga viies pere mikrolaineahju. Kui poodidesse ilmusid mikrolaineahjud, tulid nendega kaasa erinevad õudusjutud. Öeldakse, et mikrolaineahjust pärit toit viib vähi arenguni, et ahjust väljuvad lained mõjutavad negatiivselt rasedaid ja maos olevat last, et mikrolaineahjus küpsetatud toit sisaldab liigselt kantserogeene.
Mikrolaineahi on kodumasin, mis võimaldab toitu mikrolaineahju abil termiliselt töödelda. Nende raadiolainete sagedus on 2450 MHz. Toidu sisse tungiv laine paneb toidus olevad veemolekulid vibreerima. Selle protsessi kaudu kuumutatakse toitu.
Kuidas see mõju mõjutab toodet ise? Mikrolainetega kokkupuutel tootes endas muutusi ei täheldata. Seetõttu sõltub pärast mikrolaineahjus töötlemist kahjulik või kasulik toit algselt ahju pandud tootest.
Kui võrrelda näiteks mikrolaineahju tooteid röstimisprotsessi läbinud toodetega, siis on mikrolaineahjus küpsetatud tooted tervislikumad. Kantserogeenid tekivad täpselt praadimise ajal ja kui neid enne mikrolaineahju panekut toodetes polnud, siis neid enam pole.
Toidu mikrolaineahjus töötlemise protsess on oma toimelt väga sarnane topeltkatlas küpsetamisega. Asjaolu, et toiduvalmistamisel ei pea õli lisama, muudab mikrolainetoidu tervislikumaks.
Vitamiinide toidus säilitamise seisukohalt tasub eelistada ka mikrolaineahju. Küpsetamise käigus kaob kuni 60 protsenti toodetes sisalduvatest vitamiinidest. Ja mikrolaineahju kasutades mitte rohkem kui kolmkümmend protsenti. See on tingitud asjaolust, et mikrolaineahjus küpsetamise protsess ise võtab vähem aega.
Mikrolaineahjude kasutamise plussid
- Mikrolaineahjud on kodus mugavad. Laps saab ahju hõlpsasti kasutada.
- Pärast tööd on võimalus toitu soojendada või süüa valmistada, kulutamata selleks palju aega ja vaeva.
- Toidu sulatamisel on väga mugav kasutada ka mikrolaineahju.
- Mikrolaineahju energiatarve on peaaegu kaks korda väiksem kui elektripliidil.
- Mikrolaineahi ei vaja erilisi riistu. Võite kasutada seda, mis teil juba on, peamine on see, et nõudel pole metallist viimistlust.
Nii või teisiti on mõistlik tasakaal kõiges oluline. Kui ühendate mikrolaineahju harmooniliselt värskete puuviljade ja köögiviljadega, siis pole vaja muretseda.
