Õrn õhuline oranž suflee sobib teie külalistele hästi. Roog osutub väga õrnaks, rikkaliku apelsinimaitsega. Lisage sellele ebatavaline esitusviis. Lõppude lõpuks on suflee apelsinikoore tassides.
See on vajalik
- - 5 tükki paksenahalisi sama suurusega apelsine;
- - 1 spl. lusikatäis jahu;
- - 45 g võid;
- - 2 spl. supilusikatäis granuleeritud suhkrut;
- - 3 munavalget;
- - 1 tl suhkrupulbrit;
- - punane sõstar (kaunistuseks).
Juhised
Samm 1
Loputage apelsine põhjalikult. Eemaldage ühelt neist koor spetsiaalse riiviga või väga terava noaga. Pigista mahl selle viljalihast välja.
2. samm
Lõika ülejäänud apelsinid pealt ära ja kraabi paberimass välja. Pigista ka sellest mahl välja. Kokku vajate suflee jaoks umbes 300 ml mahla. Kui leiate, et apelsinid pole mahlased, võtke teine puuvili.
3. samm
Sulata või kastrulis, lisa ettevaatlikult jahu ja prae, kuni ilmub selge pähkli aroom. Lisage sellele segule apelsinimahl, koor ja suhkur. Keeda tasasel tulel pidevalt segades, kuni kaste pakseneb.
4. samm
Klopi munavalged tugevaks. Viska need ettevaatlikult jahtunud apelsinikastmesse.
5. samm
Pange apelsinikoore “vormid” altpoolt toidukilesse ja asetage need muffinivormidesse või -korvidesse. Täitke iga nahk sufleeseguga. Suflee peaks tõusma, nii et täitke see mitte rohkem kui 3/4 täis.
6. samm
Magustoitu tuleks küpsetada eelsoojendatud ahjus temperatuuril 200 ° C umbes 40 minutit. Ärge kunagi avage küpsetamise ajal ahjuukse - suflee settib!
7. samm
Kui suflee on valmis, eemaldage foolium apelsinikoortelt. Piserdage valmis sufleed pulbriga ja kaunistage erksõstardega
