Kas teile meeldivad vürtsikad asjad? Siis teile meeldib see Hispaania kartuli retsept. Sellised kartulid võivad olla nii iseseisvad roogad kui ka suurepärased lihatoitude lisandid.
See on vajalik
- Hispaania keeles kartuli küpsetamiseks peate:
- - kartul - 1 kg;
- - kodujuust - 200 - 300 g;
- - sidrun -1/2 või veiniäädikas;
- - sibul - 2 tk;
- - jahvatatud punane pipar, paprika, köömned, tšilli, köömned - maitse järgi;
- - taimeõli.
- Majoneesi jaoks:
- - muna - 2 tk. (munakollased);
- - oliivi- või taimeõli - 1 klaas (nii palju kui võimalik - majonees on paksem);
- - sool, suhkur - 1 tl;
- - sinep -0,5 tl;
- - värskelt jahvatatud pipar;
- - veiniäädikas - 1 spl. lusikas.
Juhised
Samm 1
Keeda kartulid nende koorega või prae pannil kuldpruuniks.
2. samm
Kalla peeneks hakitud sibul sidrunimahlaga (või veiniäädikaga) ja jäta marineeruma (1-2 tunniks).
3. samm
Valmistage segistis munakollastest ja taimeõlist majonees. Selleks peksake esimesel kiirusel: 2 kollast, sinep, sool, suhkur, pipar, äädikas, teelusikatäis õli. Kord 30 sekundi jooksul lisage teelusikatäis taimeõli, kuni segu muutub paksuks. See protsess võtab maksimaalselt 15 minutit.
4. samm
Kastme jaoks peate segama kodujuustu või juustu vürtsidega, marineeritud sibulaga, majoneesiga.
5. samm
Koorige keedetud kartulid, viige need plaadile ja valage saadud segu. Kaunista ürtidega.
