Suurepärane roog igaks päevaks. See pole kalasupp, vaid pannil küpsetatud kuum roog.
See on vajalik
- - 500 g külmutatud kala;
- - 3 hapukurki;
- - 2 sibulat;
- - 700 g valget kapsast;
- - 50 g kõva juustu;
- - 1 spl. lusikatäis tomatipastat;
- - õli praadimiseks;
- - 2 spl. spl kreekerid;
- - kapparid, oliivid;
- - vürtsid maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Kala sulatada ja töödelda. Eraldage filee.
2. samm
Lõika tükkideks. Pange kastrul soolaga maitsestatud veega tulele ja keetke. Viska kala keevasse vette (sel juhul on see mahlasem).
3. samm
Koorige kurkide koor ja valige seemned. Lõika õhukesteks viiludeks.
4. samm
Koori ja tükelda sibulad. Prae sibulad.
5. samm
Haki kapsas. Hauta seda tomatipasta, vee ja vürtsidega.
6. samm
Pange valmistatud toit kihiti sügavasse küpsetusnõusse. Esimene kiht on tükk hautatud kapsast. Teine on keedetud kala tükid. Kolmas on segu sibulatest, kapparitest, oliividest, hapukurkidest. Neljas on ülejäänud kapsas.
7. samm
Riivi juust ja sega riivsaiaga.
8. samm
Silu panni pind toiduga ja puista peale juustu ja riivsaia segu.
9. samm
Pange küpsetamiseks ahju. Sinine merlangi kalaküpsetise serveerimisel kaunista marineeritud kirsside ja sidrunikiiludega.
