Kõigi banaanide austajad hindavad seda kooki kõrgelt: magustoidus oleva ülemere puuvilja maitset rõhutab õrnalt kondenspiim ja õrn võikoore pilv annab magususele erilise kerguse!
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - 100 g pehmet võid;
- - 175 g kodujuustu;
- - 1, 5 art. l. Sahara;
- - 175 g jahu.
- Täitmiseks:
- - 2 banaani;
- - 1 sidruni mahl;
- - 140 g keedetud kondenspiima.
- Kreemi jaoks:
- - 100 g maskarpone juustu;
- - 200 g hapukoort 25%;
- - 1 spl. l. Sahara;
- - 0,5 tl vanilje ekstrakti.
Juhised
Samm 1
Tainas tuleks eelnevalt teha. Spetsiaalse taignakinnitusega segistis (see meenutab kuju järgi kitarri) segame kodujuustu, pehmendatud võid ja suhkrut. Siis hakkame vähehaaval jahu lisama. Segage, kuni moodustub pehme ja elastne tainas, mis koguneb düüsi ümber. Me rullime selle palliks, mähkime selle fooliumisse ja saadame ööseks külma.
2. samm
Hommikul rullime välja vastavalt oma kuju suurusele, võttes arvesse asjaolu, et peame ikkagi küljed moodustama. Pärast taigna taignarullile keeramist pane see võiga määritud vormi, vajadusel lõika üleliigne osa ära ja torgi kahvliga mitmesse kohta (muidu paisub küpsetamise ajal).
3. samm
Seejärel panime selle peale küpsetuspaberitüki, millele laotasime oad (see on meile koormaks). Saadame 15 minutiks 180 kraadini kuumutatud ahju, seejärel eemaldage oad ja paber ning küpsetage veel 10 minutit. Laske sellel täielikult jahtuda.
4. samm
Klopi jahtunud hapukoor lahti. Lisage suhkur ja vanilje ning peksake, kuni suhkur lahustub. Pange mascarpone eraldi kaussi, lisage veidi hapukoort ja suhkrut ning kloppige ühtlaseks massiks. Seejärel ühendage mõlemad segud ettevaatlikult, mitmes etapis. Segage hoolikalt, eelistatavalt segistiga.
5. samm
Täidise jaoks lõika banaanid väikesteks viiludeks ja nirista peale sidrunimahla. Kalla jahutatud põhi kondenspiimaga, pane peale banaan. Katke kõik koorekihiga ja saatke see üheks päevaks külmkappi. Head isu!
