Teid ei saa immutada mitte ainult erinevate restoranide peen köök, vaid ka lihtsad omatehtud road. Alates seente keedetud veiselihast saate nautida iga tükki, mida sööte.
See on vajalik
- -1 kg kondita veiseliha;
- -150 g seeni;
- -200 g hapukoort;
- -1 arvuti. porgandid;
- -1 supilusikatäis jahu;
- -50 g võid;
- -300 g veiseliha puljongit;
- -150 g juustu;
- -sool, pipar ja ürdid.
Juhised
Samm 1
Loputage liha. Lõika viiludeks. Lõigake kõik veenid välja, nii et ainult fileed jäävad alles. Küpseta veiseliha koos sibulate ja porganditega pliidil 2 tundi 30 minutit. Siis peate puljongit mitu korda kurnama, et hiljem ei jääks väikesed kondid sellesse kinni.
2. samm
Haki seened peeneks (kui värskeid seeni pole, tuleb mõnikord kasutada külmutatud seeni või austerservikut). Lõika sibul poolrõngasteks. Seejärel prae kõik võis. Praadimise lõpus lisage hautatud jahu, hapukoor, sool ja pipar.
3. samm
Pange keedetud liha sügavale määritud küpsetusplaadile või kastrulisse. Lisa seenetäidis ja kurnatud puljong. Lase ahjus küpsetada temperatuuril 180 ° C. 30 minuti pärast piserdage õhukese kihiga riivitud Hollandi või Vene juustu ja katke fooliumiga. Lase juustul sulada.
4. samm
Serveeri praetud kartulite, keedetud lillkapsa, brokoli, riisi või ubadega. Kaunista roog ürtidega.
