Baklazaan "paabulind" asendab suveõhtusöögil kerget pearooga või serveerib maitsva ja ilusa eelroa pidulauas.
See on vajalik
- - väike pikk baklažaan;
- - sulatatud juust - maitse järgi;
- - üks muna;
- - 3-4 spl. majoneesi supilusikatäis;
- - 1-2 küüslauguküünt;
- - üks tomat;
- - kaunistuseks rohelised ja oliivid;
- - 2 spl. supilusikatäis taimeõli.
Juhised
Samm 1
Lõigake baklazaan pikuti õhukesteks viiludeks, jätke see puutumata kõige põhjas. Soola iga viil ja jäta baklažaan 10-15 minutiks mahla voolama. Pigista ettevaatlikult, et viilud ei kahjustaks. Lehvitage baklažaan ja prae mõlemalt poolt pehmeks, vältides kõverdumist. Aseta salvrätikule ja jahuta.
2. samm
Jahvata sulatatud juust majoneesi ja riivitud küüslauguga ühtlaseks. Keeda muna kõvasti. Lõika tomat, oliivid ja muna ringidesse. Oliivid ja muna - valikuline.
3. samm
Viige baklažaan plaadile, hoides selle kuju. Määrige iga viil - need on paabulinnu sabasuled - juustupastaga. Pange igale "sulele" munaring, sellele - tomati viil ja peal - oliivide ring. Valmistage samadest toodetest silmad ja nokk ning rohelusest tiivad.
