Lõhe quiche on mahlane ja maitsev pirukas. Ideaalne juustu ja spinati austajatele. Tainas osutub väga pehmeks, sulab suus. Provence'i maitsetaimed annavad Prantsuse pirukale uskumatu maitse.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - 200 g jahu;
- - 125 g võid;
- - 1 muna;
- - 2 spl. lusikad hapukoort.
- Täitmiseks:
- - 300 g värsket lõhet ja spinatit;
- - 200 g juustu;
- - 150 g fetajuustu;
- - 3 muna;
- - 1 spl. lusikatäis võid;
- - 2 näputäit Provence'i ürte.
Juhised
Samm 1
Haki noaga külm või, pane see puruks, lisades järk-järgult jahu. Klopi lahti muna, lisa hapukoor, sõtku nendest komponentidest elastne tainas ja pane esialgu külmkappi.
2. samm
Lõika värske lõhe viiludeks, valage keeva veega üle, laske mõni minut lasta, seejärel tühjendage vesi ja võtke kalatükid suurteks kiududeks ja soolaks. Tänu sellele tehnikale ei anna lõhe küpsetamisel palju mahla, seetõttu ei muutu kook hapuks.
3. samm
Hauta spinati paar minutit võis lusikas võis. Püreesta feta kahvliga, lisa sinna Provence'i ürdid, lisa munad, klopi, lisa riiv kõva juust.
4. samm
Rulli tainas õhemaks, pane vormi, moodustades küljed. Pange taigna peale kiht lõhet, puista peale ürte, seejärel kiht spinatit. Vala kõik munade, juustu ja ürtidega, puista peale riivjuust. Ilu huvides võite piruka peale panna terveid spinatilehti.
5. samm
Küpsetage quiche lõhe, kahte tüüpi juustu ja Provence'i ürtidega 35-40 minutit ahjus 200 kraadi juures. Kišše peaks muutuma kuldseks.
6. samm
Valmis prantsuse pirukat saab pakkuda nii kuumalt kui ka jahutatult - see osutub mis tahes kujul väga maitsvaks.
