Riisi lisamiseks on väga erinevaid retsepte. Riis on suurepärane lisand liha, kala ja seente jaoks. Üks retseptidest, mis maitsevad üsna ebatavaliselt, on see.
See on vajalik
- - 250 g suitsutatud makrelli, kasutage ainult filee;
- - 1 pakk aromaatset valget riisi;
- - 1 pakk metsikut Basmati riisi;
- - 2 liitrit taimeõli;
- - 1 magus punane pipar;
- - 1 värske baklažaan;
- - 5 haru peterselli.
- tankimiseks:
- - 1 küüslauguküünt;
- - 1 l. H. kapparid;
- - 1 sidrun;
- - 5 liitrit oliiviõli;
- - 0,5 l. H. sool ja pipar.
Juhised
Samm 1
Valage vesi väikesesse kastrulisse, lisage soola ja küpsetage selles 1 pakk Basmati Mix riisi. Pange valmis riis sügavasse kaussi. Tehke sama ka teise riisikotiga.
2. samm
Lõika kalafilee keskmisteks tükkideks.
3. samm
Lõika baklazaan õhukesteks tükkideks ja hõõru pipra ja soolaga. Seejärel valage baklažaanitükkidele veidi õli. Kuumuta grillpann maksimaalsele temperatuurile ja prae sellel baklažaanid igast küljest. Jahutage valmis baklazaan ja jagage väikesteks tükkideks.
4. samm
Haki petersell peeneks. Lõika paprikad baklažaaniga sama suuruse ja kujuga tükkideks, kuid pärast pipra südamiku eemaldamist.
5. samm
Järgmisena peate segama kõik ettevalmistatud koostisosad: petersell, riis ja makrell, baklažaan ja paprika.
6. samm
Kastmiseks ühendage ühe sidruni mahl, oliiviõli, küüslaugupressi kaudu pressitud küüslauk ja kapparid, piserdage kõik ülejäänud soola ja pipraga ning segage hoolikalt.
7. samm
Lisage kaste köögivilja-, riisi- ja kalasegule ning segage uuesti. Salat valmis.
