Väga ebatavaline ja originaalne retsept, mis mitmekesistab igapäevast menüüd. Kuna pasteedis on ainult kasulikke koostisosi, saab seda anda ka pere kõige väiksematele liikmetele.
See on vajalik
- - 1 kg rasvavaba kodujuustu;
- - 100 g oliivita oliive;
- - 4 keskmist suvikõrvitsat;
- - 4 keskmist magusat paprikat;
- - 50 g hapukoort;
- - värske või kuiv till;
- - 3 küüslauguküünt;
- - 30 g taimeõli;
- - 5 g äädikat;
- - maitseained - maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Koorimata suvikõrvits lõigatakse õhukesteks paralleelseteks plaatideks, kastetakse soolaga keevasse vette, lisades 5 g äädikat. Hoidke seda minut ja saatke see siis rätikule, nii et liigne niiskus oleks kadunud.
2. samm
Peske paprikad, koorige ja lõigake õhukesteks ribadeks. Koorige ja tükeldage küüslauk noaga.
3. samm
Vala pliidil kuumutatud hautisse 30 g õli, kui see soojeneb - viska hautamiseks pipart - 5 minutiks. Hautamise lõpus visake valmis küüslauk. Eemaldage pliidilt, laske jahtuda.
4. samm
Segage kodujuust segistiga hapukoorega. Lõika oliivid viiludeks, haki till peeneks ja sega kõik õrnalt kodujuustuga. Maitsesta soolaga ja sega uuesti lusikaga.
5. samm
Pange ristkülikukujulise ahjuvormi põhja ja külgedele suvikõrvitsaribad. Kõik tiheda kihina - asetades ribad kuju suhtes risti.
6. samm
Pange saadud suvikõrvitsakattele kolmandik kodujuustust, määrige selle peale jahutatud pipar ja küüslauk. Seejärel pane teine kolmandik kohupiimast, järgmine kiht on jälle pipart, kata kõik ülejäänud kohupiimamassiga. Sulgege kõik ülejäänud suvikõrvitsaribad, ka risti.
7. samm
Saadetud kohupiimapasta saatke külmkappi 7 tunniks "puhkama".
8. samm
Enne serveerimist aseta see suurele ilusale tassile ja lõika väga terava noaga keskmise paksusega viiludeks.
