Koduperenaised ei keeda isetehtud lasanjet eriti tihti - roog jätab mulje, et seda on keeruline täita. Kuid võite proovida ja valmistada maitsvat lavaši lasanjet. Pärmivaba tainas vahetatakse Armeenia lavaši vastu - paljudest toidupoodidest on seda lihtne saada. Sellise lasanje valmistamiseks ei kulutata aega ega palju vaeva.
Valmistage leht pita leiba, kilogramm hakkliha, 2 tomatit, 2 sibulat, üks porgand, paar küüslauguküünt. Parem on võtta kahte tüüpi juustu - näiteks 300 grammi kõva sorti ja 50 grammi parmesani. Teil on vaja ka natuke võid, liiter piima ja 5 supilusikatäit jahu.
Koori tomatid ja püreesta blenderis. Tükelda sibul küüslauguga, prae taimeõlis pooleks küpsetamiseks, lisa riivitud porgand ja hauta kõik. Valmis köögiviljadele lisage hakkliha, keetke umbes pool tundi. Segu peab olema sool, pipar, lisama tomateid, viima tasasele tulele valmis.
Valmista kaste. Sulata potis 100 grammi võid, lisa pidevalt segades jahu. Sega ühtlaseks, prae veidi. Segu jahtumist ootamata valage kogu piim sisse ja keetke. Temperatuuri tuleb hoida seni, kuni kaste jõuab hapukoore paksuseni. Küüslauku saab lisada.
Riivi juust. Jagage köögiviljadega segatud hakkliha kolmeks võrdseks osaks. Lavaši saab lõigata ka 3 või 4 klapi valmistamiseks. Pange pita leiva klapp kõrgete külgedega vormi, pange lihatäidis, kaste, katke järgmise klapiga ja nii mitu kihti. Kõige peale pane riivjuust.
Pane vorm ahju ja küpseta 180 kraadi juures umbes 40 minutit. Kui soovite ilusamat roogi, eemaldage küpsetatud lasanje ahjust ja piserdage riivitud parmesaniga. Seejärel naaske veel 10 minutiks ahju. Jahutage lasanje enne serveerimist - siis säilitab see kuju.
