Mama Ali magustoit on araabia köögi lemmikroog. Õrn kreemjas maitse köidab teie külalisi ja nad on selle magustoiduga rõõmsad. Alusena võite kasutada lehttainast, sarvesaiad, brioches.
See on vajalik
- - 250 g lehttainast
- - 400 g kondenspiima
- - 400 g vett
- - 100 g pähkleid
- - 50 g kuivatatud puuvilju
- - vanilje
- - 100 g koort
- - 20 g võid
- - 1 spl. l. apelsinikoor
Juhised
Samm 1
Prae pähkleid kuivas pannil ilma õlita. Haki noaga pähklid ja kuivatatud puuviljad.
2. samm
Jahvata lehttainad, rebi põhikihist väikesed tükid. Sega hulka pähkli-puuvilja segu.
3. samm
Vala kondenspiim kastrulisse, lisa vesi, vanilliin, sega korralikult läbi ja lase aeg-ajalt segades keemiseni veel 5 minutit. Lase piim jahtuda ja lisa segu.
4. samm
Kondenspiima ja vee asemel võite kasutada 800 grammi koort, piima või nende kombinatsiooni, lisada umbes 100 grammi suhkrut.
5. samm
Pange 180 kraadini kuumutatud ahju. Pange segu tulekindlasse anumasse, põhja pange paar tükki võid. Määri kreem ühtlaselt pealt. Küpseta 15 minutit.
6. samm
Enne serveerimist kaunista pähklitega.
