On magusaid toite, mis lühikese aja möödudes kiiresti tüdivad. Magustoitude valmistamiseks on aga palju muid retsepte, mis on oma originaalsuse ja täiesti ebatavalise maitsega pidevalt silmatorkavad.
Üks neist ebatavalistest magustoitudest on veinisiirupis olevad ploomid, mille valmistamiseks vajate järgmisi komponente:
- filtreeritud vesi;
- kuiv valge vein (1/2 tassi);
- nektariinid (1/2 kg);
- granuleeritud suhkur (1/2 tassi);
- küps ploom (420 g);
- kuivad nelgid (4 tk);
- apelsinikoor;
- ingverijuur (2 ringi).
Loputage küps ploom hoolikalt, eraldage kõik kondid väga terava noaga väga ettevaatlikult, püüdes mitte puutuda paberimassi, mis tuleb seejärel lõigata väga õhukesteks ja korralikeks viiludeks. Sega suures kastrulis kuiv valge vein, apelsinikoor, granuleeritud suhkur, viilutatud ingverijuur, lisa pool klaasi filtreeritud vett ja nelgipungad.
Seejärel viige kogu panni sisu keemiseni, vähendage seejärel tugevalt kuumust ja jätkake siirupi keetmist veel 10 minutit. Pange viilutatud ploomid värskelt keedetud kuuma veini siirupisse, jätkake magustoidu küpsetamist veel 5 minutit.
Lülitage põleti välja ja jätke ploomid veinisiirupisse kaane alla, kuni need täielikult jahtuvad. Niipea kui veinisiirupis olev magustoit on täielikult jahtunud, tuleks seda hoida klaaspurkides, hoolikalt kaanega sulgeda ja paigutada mõnda jahedasse kohta.
Veinisiirupis olevaid ploome saab lauale serveerida piduliku magustoiduna kaunis sügavas läbipaistvas klaasvaasis. Soovi korral saate kaunistada sellist maitsvat ja ebatavalist magustoitu nektariiniviilude, samuti hakitud värske ingveriga.
