Peaaegu iga naine seisab silmitsi probleemiga, mida süüa lõuna- või õhtusöögiks. Koduperenaised mõtlevad iga päev, mis nende lähedastele meeltmööda on. Ja kui perekond on religioosne ja peab paastu, siis on ülesanne topelt keeruline. Ja ometi on roogade mitmekesisus väga suur, ka paastupäevade jaoks. Siin on vaid üks näide sellisest lõunasöögist, mis sisaldab eelroog, suppi, pearooga ja magustoitu.
See on vajalik
- Köögiviljakaaviari jaoks küla stiilis:
- kõrvits pool kilogrammi
- porgand 4 tk.
- sibul 1 tk.
- tomatid 2 keskmist tk.
- taimeõli 5 supilusikatäit
- küüslauk, sool, jahvatatud must pipar maitse järgi.
- Hapukurgi jaoks
- 1,5 l vett
- kartul 3 tk.
- riis 150 gr.
- marineeritud kurgid 3 tk.
- porgand 1 tk.
- sibul, küüslauk, loorberileht, pipar, kuivatatud ürdid, sool.
- Hautise jaoks:
- porgand
- kartul
- poolküpsenud oad
- sibul
- rohelised.
- Pohladega küpsetatud õunte puhul:
- õunad 8 tk.
- pohla 1 spl.
- suhkur 1/2 spl
- tuhksuhkur.
Juhised
Samm 1
Köögiviljakaavia küla stiilis.
Haki sibul peeneks ja prae taimeõlis. Lõika tomatid viiludeks. Riivi kõrvits ja porgand. Prae kõrvitsat veidi taimeõlis. Lisage sibulale riivitud porgandid ja tomativiilud. Hauta kuni pehme. Seejärel lisa kõrvits ja hauta umbes 5 minutit. Kerige kergelt jahtunud mass läbi hakklihamasina. Lisage maitseks peeneks hakitud küüslauk, sool ja pipar.
2. samm
Rassolnik.
Keeda kastrulis vett. Lisage kooritud ja tükeldatud kartulid ja eelnevalt pestud riis. Haki hapukurk peeneks, riivi porgand peeneks, haki sibul. Keeda suppi, kuni kartul on pehme, siis lisa köögiviljad. Soovi korral võib sibulaga porgandeid veidi taimeõlis hautada. Küpsetamise lõpus maitsesta supp maitse järgi soola, ürtide, loorberilehtede ja küüslauguga.
3. samm
Hautatud.
Lõika porgandid ja kartulid väikesteks kuubikuteks. Pange porgandid sügavasse kastrulisse või pannile, mille kiht on umbes 2 cm. Peal asetage sama kiht - kartulid, seejärel oad 1 cm kihiga. Kata köögiviljad sibulaviilude ja hakitud värskete ürtidega. Natuke soola. Kihte saate vahetada nii mitu korda kui soovite. Lisage vett, 150 gr. kolmeliitrises kastrulis katta ja hautada tasasel tulel 40 minutit.
4. samm
Pohladega küpsetatud õunad.
Koori õunad. Sega pohlad suhkruga ja täitke selle seguga õuntesse augud. Pange õunad vormi või küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, lisage veidi vett, et need ei kõrbeks, ja küpsetage jahedas ahjus, veendudes, et õunad on küpsenud ja näevad välja atraktiivsed. Enne serveerimist puista peale tuhksuhkrut.
