On ebatõenäoline, et kui inimesed riisi poest ostavad, mõtlevad inimesed selle päritolule. Vahepeal selle teraviljasaagi hea saagi kogumiseks peate tegema palju tööd, pealegi tehakse seda käsitsi.
Riisi kasvatamine
Riisi kasvatatakse traditsiooniliselt niiskes mullas. Kuid see ei olnud alati nii. Algselt kasvas see üles kuivades põldudel. Alles hiljem avastasid hiinlased, et kui taim istutatakse niiskesse mulda, suureneb selle saak 20 korda. Vesi kaitseb riisivilju külma ja kuumuse eest, hävitab ka umbrohtu ja hoiab looduslike väetiste taset, mida põllumehed ise hoiavad.
Riisi harimine algab põllu harimisest. Peab ütlema, et riisipõldudel ei kasutata endiselt masinaid ja maad künnatakse ikka adraga. See segatakse rohke veega, muutes selle homogeenseks massiks.
Riisiterad on eelnevalt istutatud spetsiaalsetesse "kasvuhoonetesse", sest kui need istutatakse kohe üleujutatud põllule, ei pruugi paljud neist idaneda. 10 cm kõrgused seemikud istutatakse põllule. Pealegi pole vaja neid oma kätega mulda istutada. Peate lihtsalt viskama vette, kus nad juurduvad ise.
Riisi küpsemine võtab aega 5–7 kuud. Tõsi, hiljuti on välja töötatud palju sorte, mis võivad valmida vaid 3 kuuga. Kui idud tõusevad 50–60 cm, hakkab riis õitsema. Selle õisikud koosnevad 70 väikesest lillest, mis õitsevad varahommikul. Nende magus ja peen aroom sarnaneb väga keedetud riisi lõhnaga.
Kui õitsemine lõpeb, moodustuvad väga terad, mis hiljem süüakse. Koristatud riis kuivatatakse otse teedel või maja lähedal, moodustades ebatavalise riisi "vaiba".
Säilitamine ja söömine
Riisil on väga hea ja mugav omadus - erinevalt paljudest teistest põllukultuuridest võib see kasvada samas kohas mitu aastat. Värskelt koristatud riis püsib hästi aasta ja hakkab seejärel kolletuma. Poest ostetuna võib seda suletud karbis hoida kuni 3 aastat.
Selliste riikide jaoks nagu Hiina, India, Korea on põhitoiduks riis. Vene kööki on ilma selleta võimatu ette kujutada. Venemaa lemmikroogade hulgas on pilaf, riisipuder, pirukad riisi ja munadega.
Riis on inimkehale väga kasulik. See on asendamatu komplekssete süsivesikute, kiudainete, valkude, B-vitamiinide ja mineraalainete allikas. Kaalukaotuse jaoks on kõige parem süüa pruuni riisi roogasid. Lisaks on selline dieet maohaavandite ja vähi ennetamine.
