Kompott on marjadest ja puuviljadest valmistatud jook. See saadakse nende küpsetamise käigus või valades neile keeva veega. Kuumadel suvekuudel peaksite kindlasti valmistama kompoti, kuna see kustutab ideaalselt teie janu ja on üks tervislikumaid värskendavaid jooke. Selle valmistamise protsess on väga lihtne ja igaüks saab endale maitsvat jooki valmistada.
Juhised
Samm 1
Talvel võite kasutada ka kuivatatud puuvilju või külmutatud marju. Kompotiks sobivad ideaalselt õunad, pirnid, aprikoosid, ploomid, virsikud ja kõik marjad. Joogi valmistamiseks ei tohiks võtta granaatõuna, hurma, banaani, kudooniat. Selle maitse parandamiseks võite lisada igale kompotile apelsini- või sidrunikoore, mis pannakse küpsetamise ajal ja eemaldatakse jahtunud joogist.
2. samm
Puuvilja ettevalmistamine kompoti jaoks seisneb nende umbes sama suureks lõikamises. Suured lõigatakse väiksemaks, väikesed on suuremad. Samuti võetakse lõikamisel arvesse puuvilja kõvadust. Marjad asetatakse kompotti tervena. Kui kõik teie küpsetatud puuviljad on magusad, siis tasakaalustage maitset vähese happega. Selleks sobivad kõige paremini külmutatud jõhvikad, oksalid, sõstrad, karusmarjad ja kirsid. Kui see pole saadaval, võite kasutada sidrunit.
3. samm
Kompoti valmistamiseks vajate terasest või emailitud panni 3-5 liitrit. Veerand selle mahust täidetakse värskete marjade ja toiduvalmistamiseks valmistatud puuviljadega. Seejärel lisatakse maitse järgi suhkrut. Tavaline suhkrumäär on umbes 150 grammi liitri kohta, kuid alati saate seda näitajat kohandada, keskendudes kompoti valmistamiseks kasutatud marjade ja puuviljade maitsele ja happesusele. Kastrul täidetakse veega ülevalt ja asetatakse keskmisele gaasile.
4. samm
Kompott peaks olema keedetud, mõnikord segades; küpsetusaeg sõltub koostisosadest. Näiteks keedetakse pirne ja õunu umbes pool tundi, teisi puuvilju umbes 15 minutit. Puuviljad peaksid muutuma pehmeks, kuid jääma puutumatuks, mitte üle keema. Valmistatud kompotti saab juua kohe pärast valmistamist, kuid selle maitse on kõige selgem 10-12 tunni pärast, kui see on täielikult jahtunud ja puuviljad on suhkrusiirupis leotatud.
5. samm
Külmutatud marjadest kompoti valmistamine on veelgi lihtsam. Viieliitrisele veekannule lisatakse klaas suhkrut ja vesi keedetakse. Külmutatud marjad valatakse keeva veega ja vesi peaks uuesti keema. Seejärel keedetakse kompotti tasasel tulel 5 minutit. Pärast seda kaetakse pann kaanega ja pannakse 30 minutiks kõrvale. Kompott jahutatakse ja kurnatakse soovi korral.
