Kompotid on maitsvad ja tervislikud värskendavad joogid. Need on valmistatud värsketest, kuivatatud või külmutatud puuviljadest ja marjadest. Küpsetusaeg sõltub sellest, millist puuvilja kasutatakse. Keeda pirne ja õunu 20-30 minutit, muid puuvilju - 15-20 minutit. Peamine on mitte seedida kasutatud puuvilju ja marju, need peavad jääma puutumatuks. Kompotid serveeritakse külmalt lauale.
See on vajalik
- - viinamarjad;
- - vesi;
- - suhkur;
- - vürtsid;
- - sidrunhape.
Juhised
Samm 1
Viinamarjakompott on väga maitsev ja tervislik. 600 g viinamarjade jaoks vajate 5 klaasi vett, 1, 5 klaasi suhkrut ja 2 g sidrunhapet. Vala suhkur kastrulisse ja kata veega. Pange lahus keemiseni. Pange põhjalikult pestud viinamarjad keevasse siirupisse ja keetke umbes 5 minutit. Eemaldage kastrul koos kompotiga tulelt, sulgege kaas ja laske jahtuda. Kui kompott on jahtunud, lisage sellele paar tilka sidrunhappe lahust.
2. samm
Lisaks konserveeritakse viinamarja kompott talveks. Talviseks ettevalmistuseks on parem võtta sordid, millest valmistatakse lauaveine. Vabastage marjad õrnalt harjadest, loputage hoolikalt ja asetage need lauale, nii et need veidi kuivaksid. Seejärel pange marjad tihedalt purkidesse või pudelitesse ja täitke siirupiga, mis valmistatakse järgmiselt: 0,35 kg suhkrut lahustatakse 1 liitris vees. Tulemuseks on 1, 2 liitrit valmis täidist. Viimane etapp on 30-minutiline steriliseerimine temperatuuril 85–90 ° C ja õmblus metallist kaantega.
3. samm
Teine võimalus: valmistage siirup 1 liitri vee - 250 grammi suhkru kohta. Peske viinamarjad hoolikalt ja asetage need purkidesse. Kalla keedetud siirup marjadele ääreni. 6-7 minuti pärast tühjendage siirup ja viige kompott uuesti keemiseni, seejärel valage viinamarjad uuesti purkidesse. Sulgege purgid metallist kaanetihendiga, pöörake need tagurpidi ja jätke need niimoodi, kuni need täielikult jahtuvad.
