Rahapaja on ravimtaim. Paljude meditsiiniliste omadustega kasutatakse seda rahustina, leevendab kõhuvalu, aitab külmetushaiguste korral, leevendab depressiooni ja kasutatakse unetuse korral. Mündikook on maitsev, maitsev ja seda on lihtne valmistada. Nüüd saab piparmünti osta igal aastaajal.
See on vajalik
- - 100 g võid
- - 80 g suhkrut
- - 25 piparmündilehte
- - 2 kana muna
- - 1 tl küpsetuspulber
- - 6 tk maiustused "Rafaello"
- - 100 g jahu
- - taimeõli (vormide määrimiseks).
Juhised
Samm 1
Rahapaja (lehed) tuleb pesta ja kuivatada. Jahvata lehed ja suhkur segistis, saad nn piparmündisuhkru. See tuleb segada sulavõiga, lisades mune.
2. samm
Muna-või massile tuleb lisada sõelutud jahu, mis on segatud küpsetuspulbriga ja sõtku tainaks. Määri küpsetusnõud taimeõliga ja pane kummassegi supilusikatäis tainast, seejärel pane kommid, pigista veidi ja täida vormid ülejäänud tainaga.
3. samm
Kuumuta ahi umbes 170 kraadini ja küpseta 25 minutit, pärast muffinite küpsetamist jäta ahju jahtuma. Eemaldage saadud muffinid vaagnalt ja kaunistage oma äranägemise järgi. Tulemuseks on õrnad, mõnusad, murenevad koogikesed, mis ühendavad hämmastavalt kookosekommi ja tervisliku piparmündi maitset.
