Salat oli algselt köögiviljadest ja ürtidest valmistatud külmroog, mida maitsestati äädika, vürtside ja taimeõliga. Nüüd teevad nad liha, kala, juustu ja isegi magusaid salateid - näiteks puuviljadest ja marjadest. Retsepti peamine asi on koostisosade ühilduvus üksteisega.
See on vajalik
-
- Kohupiima puuviljasalat:
- 250 g kodujuustu;
- 200 ml hapukoort;
- 50 g india pähkleid;
- 50 g suhkrut;
- 50 g rosinaid;
- 1 virsik;
- 1/2 tl vanillisuhkur;
- 2 tk aprikoosid;
- 50 g kirsse.
- Puuviljasalat müsliga:
- 1 oranž;
- 100 g marju;
- 1 õun;
- 1 klaas jogurtit
- pool vanillikauna;
- 1 spl jahvatatud kaneel;
- 1/2 spl. kaerahelbed;
- 1 tl seesamiõli;
- 50 g kuivatatud aprikoose;
- 50 g mandleid;
- 1-2 spl kallis.
- Tsitruseliste salat:
- 2 punast greipi;
- 3 apelsini;
- 3 spl campari;
- 3 spl greibimahl;
- 1 kott vanillisuhkrut;
- 1 pirn;
- 1 õun;
- sidrunmelissilehed.
- Õuna- ja viinamarjasalat:
- 200 g viinamarju;
- 1 õun;
- 2 pirni;
- 1 sidruni mahl;
- 2 tl Sahara;
- 2 spl vedel mesi;
- 2 spl mandlilaastud;
- 100 g vahukoort;
- piparmündilehed.
Juhised
Samm 1
Kohupiima puuviljasalat
Kodujuustu ja puuviljasalati retsept on väga lihtne. Pange kodujuust kaussi, lisage hapukoor, suhkur, vanillisuhkur. Sega kõik läbi. Lisa rosinad, peeneks hakitud virsikud ja aprikoosid. Segage, asetage plaatidele. Saab kaunistada kirsside ja pähklitega.
2. samm
Puuviljasalat müsliga
Kuumutage ahi temperatuurini 180 ° C. Lõika kuivatatud aprikoosid 4 tükiks. Sega kaerahelbed mee, taimeõli, mandlipuru, kaneeli ja kuivatatud aprikoositükkidega. Vooderda küpsetuspaber küpsetuspaberiga ja kalla segu peale. Leotage seda küpsetusplaadil 20-25 minutit, see peaks omandama karamelli tooni. Lõika puuviljad väikesteks tükkideks ja asetage 4 tassi. Sega kooritud vanillikauna seemned jogurtiga. Jahutage segu ja lisage see puuviljale, segage. Puista peale müsli.
3. samm
Tsitruseline salat
Peske greibid ja 2 apelsini, koorige, ilma kibeda valge nahata ja selge kileta. Pressi kolmandast apelsinist mahl välja. Kastme jaoks sega kampari, apelsini- ja greibimahl, vanillisuhkur ja viska. Pese pirn ja õun ning lõika 4 ossa. Eemaldage südamikud seemnetega, hakige paberimass peeneks. Sega salatikausis greibid ja apelsin õuna ja pirniga, vala kastmele. Lase jahtuda ja serveerimisel kaunista sidrunmelissilehtedega.
4. samm
Õuna- ja viinamarjasalat
Pese viinamarjad ja aseta kurn, lase üleliigsel veel nõrguda. Hoidke garneeringuks mõned viinamarjad ja lõigake ülejäänud pooleks, vabastades need seemnetest. Lõika pirnid ja õun 4 osaks, eemaldage südamikud, lõigake kuubikuteks, kiiludeks või viiludeks. Pange õunad, viinamarjad kaussi. Sega mesi sidrunimahla, õuna ja viinamarjadega. Kata ja pane 10 minutiks külmkappi. Prae mandleid tasasel tulel. Pange puuviljad taldrikutele, maitsestage vahukoorega, kaunistage viinamarjade ja piparmündilehtedega. Puista peale röstitud mandleid.
