Panna cotta on Itaalias armastatud klassikaline magustoit. Hapu piparmünt ja kiivikaste paneb maiuse kreemja maitse käima. Kreemi asemel võite võtta piima, soovi korral lisada kastmele veel suhkrut. Selle magustoidu jaoks saab valmistada erinevaid kastmeid.
See on vajalik
- - 250 ml kreemi 20% rasva;
- - 2 kiivi;
- - 4 oksa piparmünt;
- - 10 g želatiini;
- - 4 spl. supilusikatäis suhkrut.
Juhised
Samm 1
Leota želatiin 4 spl. supilusikatäit keedetud vett, jäta 40 minutiks - see peaks paisuma. Seejärel kuumutage, kuni želatiin on veevannis täielikult lahustunud.
2. samm
Vala koor potti ja kuumuta segades. Lisage suhkur, segage, et kreem täielikult lahustuks.
3. samm
Lisage kreemile želatiin, segage - saate homogeense massi.
4. samm
Kalla kreemjas segu vormidesse, jahuta, pane külmkappi paksenemiseni.
5. samm
Koori kiivi, haki jämedalt. Loputage piparmünt, kuivatage see, rebige lehed. Klopi segistiga kohev ja sile kiivi ja piparmündi mass.
6. samm
Võtke vormid külmkapist välja, kasta paariks sekundiks kuuma vette, keera magustoit taldrikule.
7. samm
Pange valmistatud kaste iga portsjoni peale, pange 10 minutiks külmkappi. Pärast seda kaunista tervete kiiviviilude, piparmündilehtedega, serveeri kohe - kui panna cotta jääb liiga kauaks külmkappi, muutub selle maitse.
