Kodune värviline leib pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik. Lõppude lõpuks sisaldab see looduslikke koostisosi ja värvaineid: mais, porgand ja brokoli. Selline leib näeb pidulikul laual hea välja.
See on vajalik
- - jahu 4 spl;
- - brokoliõisikud 150 g;
- - konserveeritud mais 150 g;
- - kuivpärm 11 g;
- - porgand 1 tk;
- - muna 1 tk;
- - taimeõli 3 spl;
- - suhkur 1 tl;
- - sool 1, 5 tl
Juhised
Samm 1
Lahustage suhkur ja pärm 100 ml soojas vees. Pange sooja kohta, kuni moodustub vaht. Koori ja riivi porgandid. Jahvata mais korralikult segistis. Keeda brokkoli soolaga maitsestatud vees, jahvata blenderis.
2. samm
Valge taina jaoks sõelu 1 tass jahu kaussi, lisa 0,5 tl. soola, valage 1/3 pärmi segust ja 1 spl. õlid. Sõtku mitte eriti paks elastne tainas, kata rätikuga ja aseta sooja kohta.
3. samm
Apelsinitaigna jaoks segage sama kogus jahu, soola, pärmisegu ja võid nagu valge taigna puhul. Lisa porgand ja maisimass. Lisage järk-järgult veel 0,5 tassi jahu, sõtke tainas. Jätke tõstmiseks sooja kohta.
4. samm
Valmistage roheline tainas samamoodi nagu apelsinitaigen, kuid porgandi ja maisi asemel lisage hakitud brokkoli.
5. samm
Sõtku kolme tüüpi tainast, rulli ühepikkusteks kimpudeks. Omavoliliselt põimuvad üksteisega, keerake spiraaliga, sõtkuge veidi ja tehke pall. Las see kerkib soojuses. Pintselda vähese veega ja küpseta ahjus 220 ° C juures 15 minutit. Seejärel pintselda munaga, kata küpsetuspaberiga ja küpseta 180 ° C juures veel 40 minutit.
