Punutud lihast saab teie tavalise karbonaadi pidulik versioon. Roog näeb väga kena välja. Selle valmistamine on kiire ja lihtne.
See on vajalik
- - sealiha filee - 500 g;
- - sidrun - 1 tk;
- - oliiviõli - 3 spl. l.
- - sool - 0,5 tl;
- - jahvatatud must pipar - 0,5 tl;
- - pikk riis - 50 g;
- - magus pipar (punane ja roheline) - 1 tk;
- - sibul - 1 pea;
- - porgand - 1 tk;
- - taimeõli - 5 spl. l.
Juhised
Samm 1
Liha ettevalmistamine. Loputage liha veega, peksake ära, lõigake pikkadeks õhukesteks (umbes 1 cm) ribadeks. Ühendage oliiviõli sidrunimahlaga (3 supilusikatäit), lisage soola ja jahvatatud pipart. Kastke liharibad sellesse marinaadi ja laske 20-30 minutit istuda.
2. samm
Pärast liha marineerimist eemaldage see marinaadist ja põimige kolmest ribast tavaline pats. Kinnitage otsad vardadega.
3. samm
Korvi saate teha teistest ribadest (nagu fotol näidatud). Selleks võtke 4-5 lihariba ja asetage need üksteisest paralleelselt teatud kaugusele. Võtke teine riba ja asetage see ülevalt nii, et see läheks esimese alumise riba alla, siis üle teise alumise riba, seejärel kolmanda alumise riba alla, neljanda alumise riba kohal ja ülemise kanna all. Võtke veel 3-4 riba ja kuduge samamoodi madalamatesse. Kinnitage otsad vardadega.
4. samm
Prae lihakorvid ja patsid taimeõlis mõlemalt poolt pehmeks (5 minutit mõlemalt poolt). Eemaldage vardad.
5. samm
Lisandite valmistamine. Loputage riis ja leotage 15 minutit külmas vees. Lõika sibul ja pipar väikesteks kuubikuteks. Riivi porgand. Prae sibul taimeõlis kuldpruuniks, seejärel lisage sibulale porgand ja paprika. Sool. Vähendage kuumust ja keetke köögiviljasegu 5-10 minutit.
6. samm
Tühjendage riis ja asetage riis segamata köögiviljadele. Vajadusel lisage vett, nii et riis oleks veega kaetud. Hauta kaant kaunistusega 15–20 minutit (kuni riis on valmis). Sool. Seejärel segage riis ja köögiviljad.
7. samm
Pange serveerimisplaadile põimitud liha ja mõni lisand, kaunistage roog värskete ürtidega.
