Selle retsepti jaoks võite kasutada jahvatatud veise- ja sealiha segu. Täidisesse pole vaja lisada kartulit. Täidisega paprikat serveeritakse tavaliselt kartulipudruga või eraldi toiduna. Roog osutub südamlikuks, mahlaseks ja väga maitsvaks.
See on vajalik
- - 8–10 valget paprikat
- - 600 g veisehakkliha
- - 1/3 tassi riisi
- - 1 suur kartul
- - 1 väike sibul
- - 2-3 küüslauguküünt
- - 2 tl peterselli
- - 1 muna
- - 2 supilusikatäit tomatipastat
- - 1 tl vürtse
- - 1 tl soola
- - ½ tl jahvatatud musta pipart
- Kastme jaoks:
- - 2-3 supilusikatäit taimeõli
- - 2 spl jahu
- - 1 tl punast pipart
- - 1 tl soola
- - 120 ml tomatipastat
- - 1 liiter vett
Juhised
Samm 1
Esiteks peske ja kuivatage paprika. Järgmisena lõigake varred välja ja eemaldage südamikud.
2. samm
Pese riis ja keeda seda 5 minutit. Seejärel kurna.
3. samm
Lõika köögiviljad väikesteks tükkideks. Pange need koos jahvatatud veiselihaga kaussi ja piserdage vürtsidega. Seejärel lisa sinna riis, muna, petersell ja sega ühtlaseks massiks.
4. samm
Seejärel pange paprika ettevalmistatud seguga.
5. samm
Kuumutage pannil taimeõli (3 supilusikatäit). Prae paprikat mõlemalt poolt helepruuniks. Seejärel eemaldage paprika pannilt ja asetage need taldrikule.
6. samm
Nüüd peate kastme ette valmistama. Vala kastrulisse õli, mida kasutasid praadimiseks. Kuumutage seda õli veidi, seejärel lisage 2 supilusikatäit jahu ja segage ettevaatlikult.
7. samm
Lisage punane pipar ja sool, segage 1 minut. Seejärel lisage tomatipasta ja vesi. Segage ja laske sellel keeda. Kui kaste on keema läinud, aseta täidisega paprika kastrulisse.
Vähendage kuumust ja keetke 45-50 minutit, kui kaas on avatud. Kaste peaks küpsemise ajal paksemaks muutuma.
8. samm
Võite pakkuda täidisega paprikat riisi, kartulipüree või lihtsalt leivaga. Head isu!
