Itaalia pasta, millised erinevad road on selle fraasi taga peidus. Pasta lihaga, pasta köögiviljadega, pasta puuviljadega. Ja saate ka singi ja meloniga. Maitsev ja rahuldust pakkuv. Ja pastat ennast ei saa poest osta, kuid saate seda ise teha.
Juhised
Samm 1
• Valmista pasta, selleks võta 1 muna, sega see 0,5 tassi vee ja 1 tl soolaga, sega, lisa 1,5 tassi nisujahu (parem on valida kõva nisu jahu) ja sõtku pehme tainas. Pange tainas tahvlile ja sõtke hoolikalt, lisades järk-järgult jahu, kõva tainas. Rulli tainas pika taignarulliga võimalikult õhukeseks, nii et saadud koor muutub peaaegu läbipaistvaks. Viiluta pasta. Lõigamise hõlbustamiseks ja nuudlid osutusid ühtlasteks, tehke kõigepealt taigna ristkülikud, nii laiad kui tahate, et pasta pikkus oleks, pange need üksteise peale ja lõigake õhukesteks ribadeks. Võtke ribad lahti, asetage need tahvlile, pühkige jahuga tolm ja laske kuivada.
2. samm
• Vala kastrulisse vesi, kergelt soola, pane tulele ja keeda. Kastke 500 g pastat keevasse vette ja keetke kuni see on pehme. Visake pasta kurnisse ja loputage külma veega.
3. samm
• Võtke 200g madala rasvasisaldusega sinki, lõigatud pasta suurusteks ribadeks. Kuumutage pann tulel, valage 2-3 supilusikatäit taimeõli ja prae sink, lisage pannile keedetud pasta ja praadige kõik koos. Riivi juust peeneks, lisa singipastale ja hauta, kuni juust on sulanud.
4. samm
• Valmista ette väike melon: lõika pooleks, eemalda seemned, koori. Lõika melon kuubikuteks (umbes 1 cm3) või kasuta melonipallide valmistamiseks teelusikat. Pange pannile ja soojendage koostisosade leotamiseks veidi. Sega korralikult läbi ja pane külmkappi.
Roogist saate teha ka kergema versiooni. Selleks lisage keedetud pestud pastale hakitud sink, melon, peeneks hakitud rukola, ühe sidruni mahl ja kaks supilusikatäit oliiviõli. Pange kõik paariks tunniks külmkappi.
5. samm
• Tõsta keedetud pasta lusikaga suurele taldrikule, kaunista piparmündi- või rukolalehtedega.
