Brokkoli ja kartulikarri on nii maitsvad kui tervislikud. See võib kaunistada mitte ainult tavalist pereõhtusööki, vaid ka pidulikku sööki.
See on vajalik
- - 2 spl. l. päevalilleõli
- - 1 tl köömned
- - 1 sibul, lõigatud õhukesteks poolrõngasteks
- - 2 spl. l. karri pulber
- - 200 g hakitud konservtomateid
- - 1 kaneeli kepp
- - 350 ml köögiviljapuljongit
- - 450 g väikest noort kartulit (lõigake mugulad pooleks ja keetke)
- - 300 g brokolit
- - sool
- - 100 ml madala rasvasisaldusega jogurtit
- - koogid serveerimiseks
Juhised
Samm 1
Kuumutage wokis või suures pannis õli. Prae köömneid ja sibulaid 3–3 minutit kõrgel kuumusel. Lisa karri. Keeda veel 1-2 minutit, seejärel lisa tomatid, kaneel ja puljong.
2. samm
Kuumuta keemiseni, lisa kartul ja brokoli. Kata, alanda kuumust ja keeda regulaarselt segades 8–10 minutit, kuni brokoli hakkab pehmenema.
3. samm
Maitsesta maitse järgi soolaga ja vala üle jogurtiga.
Serveeri tortilladega.
