Brokkoli ja kartulikarri on nii maitsvad kui tervislikud. See võib kaunistada mitte ainult tavalist pereõhtusööki, vaid ka pidulikku sööki.

See on vajalik
- - 2 spl. l. päevalilleõli
- - 1 tl köömned
- - 1 sibul, lõigatud õhukesteks poolrõngasteks
- - 2 spl. l. karri pulber
- - 200 g hakitud konservtomateid
- - 1 kaneeli kepp
- - 350 ml köögiviljapuljongit
- - 450 g väikest noort kartulit (lõigake mugulad pooleks ja keetke)
- - 300 g brokolit
- - sool
- - 100 ml madala rasvasisaldusega jogurtit
- - koogid serveerimiseks
Juhised
Samm 1
Kuumutage wokis või suures pannis õli. Prae köömneid ja sibulaid 3-3 minutit kõrgel kuumusel. Lisa karri. Keeda veel 1-2 minutit, seejärel lisa tomatid, kaneel ja puljong.
2. samm
Kuumuta keemiseni, lisa kartul ja brokoli. Kata, alanda kuumust ja keeda regulaarselt segades 8-10 minutit, kuni brokoli hakkab pehmenema.
3. samm
Maitsesta maitse järgi soolaga ja vala üle jogurtiga.
Serveeri tortilladega.