See on suurepärane jogurtikoogi retsept. Koogikook osutub teie lemmikmarjadega väga lõhnavaks maagiliseks tsitruseliseks. Võite võtta mis tahes marju - külmutatud või värskeid. Aga kui võtsite näiteks hapukaid marju, jõhvikaid, siis võite tainale lisada rohkem suhkrut.
See on vajalik
- Kaheksa portsjoni jaoks:
- - 400 g marju;
- - 300 g suhkrut;
- - 250 ml jogurtit;
- - 230 g nisujahu;
- - 225 ml taimeõli;
- - 200 g tuhksuhkrut;
- - 80 g mandleid;
- - 50 g võid;
- - 4 muna;
- - 1 vanillikaun;
- - 1 tl sidrunikoort, apelsinikoort, küpsetuspulbrit;
- - küpsisepuru.
Juhised
Samm 1
Määri vorm võiga, puista peale küpsisepuru, pane külmkappi.
2. samm
Eraldage munakollased valgetest. Klopi eraldi munakollased, taimeõli, jogurt, vanillimass, koor, suhkur (120 g). Sõelu jahu koos küpsetuspulbriga kaussi, sega läbi.
3. samm
Vahusta valged näpuotsatäie soolaga. Valage 120 g suhkrut, laske sellel lahustuda, lisage tainale valke. Seejärel lisage pestud marjad.
4. samm
Küpseta 160 kraadi juures ahjus 50-60 minutit. Jahuta jogurtikook, eemalda vormist, pane külmkappi restile.
5. samm
Küpseta 1 spl. lusikatäis suhkrut 50 ml vees, kuni moodustub karamell. Lisa mandlid, aseta karamell küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja jahuta. Seejärel murda saadud karamell väikesteks tükkideks.
6. samm
Sulata tuhksuhkur veevannil, lisades köögivilja ja võid. Lõpus segage karamelliga, ärge oodake, kuni karamellitükid täielikult lahustuvad. Vala glasuur valmis jogurtikoogile ja lase jahtuda.
