Suurepärane rabarberipirukas. Põhi osutub pehmeks ja rikkaks, kuna tainas on valmistatud hapukoorest, keskelt hapukatest rabarberitest ja pealt kuldsest Streiseli purust. See näeb välja väga isuäratav ja maitseb veelgi paremini.
See on vajalik
- - 500 g rabarberit;
- - 2 tassi jahu;
- - 1 klaas hapukoort;
- - 1 tass suhkrut;
- - 100 g võid;
- - 1 muna;
- - 1 tl küpsetuspulbrit, vaniljeekstrakti;
- - näpuotsatäis soola, sooda.
- Puistamiseks:
- - 1 klaas jahu;
- - 1/2 tassi suhkrut;
- - 100 g võid;
- - 1 tl kaneeli.
Juhised
Samm 1
Koori rabarber, lõika õhukesteks viiludeks. Määri 25 cm eemaldatav vorm võiga, puista peale jahu. Kuumuta ahi 180 kraadini.
2. samm
Vahusta pehmendatud või suhkruga (vahusta vähemalt 5 minutit), lisa muna ja vanilliekstrakt (võib asendada vanillisuhkruga), klopi uuesti ühtlaseks massiks. Lisage hapukoor, segage. Sõelu jahu koos küpsetuspulbri, soola ja soodaga. Lisage saadud tainale umbes kolmandik valmistatud rabarberist, segage, pange vormi. Kõige peale rabarberijäägid.
3. samm
Valmistage piserdused ette. Selleks jahvatage purustatud segu saamiseks 1/2 tassi suhkrut 100 g võid, klaas jahu. Võite seda lihvida sõrmede või kahvliga või segistis. Siin, sest kellele on mugavam. Puista see segu koogi ülaosale. Ülaosa võite ka puistata kaneeliga, see osutub väga lõhnavaks.
4. samm
Küpseta õrna rabarberipirukat näidatud temperatuuril 1 tund. Kontrollige valmisolekut hambatikuga - see peaks piruka keskelt kuivana välja tulema. Lase pirukal pannil 5–10 minutit istuda, seejärel libistage nuga piki panni külgi, et pirukani hõlpsasti jõuda. Võite seda serveerida kohe soojalt, kuid pärast jahutamist ei kaota see oma meeldivat maitset.
