Tort marjolaine - tõlgitakse prantsuse keelest kui “pähklipehmus”. Selles delikatessis pole jahu. Koogid on õhulised ja pehmed, leotatud kohvikoorega. Kook on mõõdukalt magus ja maitsev.
See on vajalik
- - 1 klaas mandleid
- - 1 klaas sarapuupähkleid
- - 2 spl. l. tärklis
- - 1 tass granuleeritud suhkrut
- - 7 munavalget
- - 1/2 tl. sidrunhape
- - 1/2 tassi koort
- - 3 spl. l. tuhksuhkur
- - 2 tl kohv
- - 1 tl kohviliköör
- - kakao
- - 100 g pähkleid
- - taimeõli
Juhised
Samm 1
Kõigepealt koorige pähklid ja praadige neid taimeõlis. Seejärel eemaldage need tulelt ja jahutage. Segage need tärklise, granuleeritud suhkruga ja segage, et mass näeks välja nagu jahu.
2. samm
Vahusta valged vahuks, lisa sool ja sidrunhape. Ühendage valged ja pähklisegu. Võtke küpsetusnõu, vooderdage see küpsetuspaberiga, valage tainas vormi ja siluge see üle pinna.
3. samm
Pange 180 kraadini kuumutatud ahju ja küpseta 35-50 minutit, kuni see on kuldpruun. Eemaldage ahjust, viige koor restile ja laske jahtuda.
4. samm
Valmistage kreem. Vahusta koor vahuks ja lisa suhkrupulber, liköör ja kohv.
5. samm
Lõika kook 3 tükiks. Pange esimene kook ja määrige see koorega, seejärel pange teine kook ja määrige see uuesti koorega, seda tuleb teha veel 1 kord. Pange 1-3 tunniks jahedasse kohta.
6. samm
Enne serveerimist kaunista kakao ja pähklitega.
