Krevetid on suurepärane koostisosa salatite jaoks nii põhikomponendina kui ka koos teiste mereelukatega (kalmaarid, kaheksajalad, rannakarbid). Krevetid saavad hästi läbi köögiviljade, puuviljade, kala, riisiga. Nende valmistamine ei tekita raskusi - peate lihtsalt krevette keetma 1-2 minutit keevas hästi soolases vees.
See on vajalik
- - 1 kg kooritud krevette;
- - magustoidu lusikas kuiv sinep;
- - küüslauk;
- - 2 paprika (punane ja kollane);
- - 3 spl. kapparid;
- - 2 spl. õunasiidri äädikas;
- - cayenne'i pipar, kurkum, cilantro, sool;
- - 1, 5 art. maisiõli;
- - 2 muna.
Juhised
Samm 1
Keeda krevette paar minutit keevas soolases vees, nõruta ja jahuta. Pese paprika, lõika sellest vars ära, koori seemnetest ja vaheseintest. Haki väikesteks kuubikuteks.
2. samm
Loputage koriandrirohelist jooksva vee all ja kuivatage ning seejärel hakkige. Valmistage kaste, mille jaoks kombineerige sügavas klaaskausis äädikas, sinep, munad, hakitud küüslauk, kurkum, cayenne'i pipar, peksake segistiga.
3. samm
Valage oliiviõli järk-järgult õhukese joana tulevasse kastmesse ja peksake samal ajal, kuni saavutate paksenemise.
4. samm
Ühendage hakitud paprika, kapparid ja krevetid. Vala keedetud kaste kogu asja peale.
