Roosast lõhest saab teha palju maitsvaid roogasid. Üks neist on toodud allpool toodud retseptis. Seda küpsetatakse pannil, mitte ahjus, kuid see osutub väga maitsvaks.
See on vajalik
- - 1 suur roosa lõhe umbes 1 kg kohta,
- - 3 porgandit,
- - 3 sibulat,
- - 2 muna,
- - 2 spl. lusikad piima
- - 3 spl. supilusikatäis jahu
- - 6 spl. lusikad lõhnatu taime- või päevalilleõli,
- - 1 tl soola,
- - jahvatatud must pipar maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Ärge sulatage roosat lõhe lõpuni, nii et saate seda hõlpsalt puhastada. Seejärel loputage kala ning lõigake pea ja uimed ära. Tehke ettevaatlikult sisselõige piki kõhtu ja selga. Eemaldage nahk, seejärel eemaldage harja ja luud. Soovi korral saate nende sissekannetega valmistada maitsvat kalasuppi.
2. samm
Teil peaks olema kolm filee, mis on jagatud kolmeks viiluks (seal on 9 filee viilu). Veenduge siin ise, saate teha suuremaid tükke.
3. samm
Koori sibulad ja haki peeneks, tükelda porgandid Korea riivis.
4. samm
Kuumutage taimeõli ja prae sibul läbipaistvaks, seejärel lisage porgandid, sool ja pipar, hautage keskmisel kuumusel, viige plaadile või tassile.
5. samm
Lisage jahule pool tl soola ja segage, kastke fileetükid jahusegusse. Murra munad teise kaussi ja pane toatemperatuuril kergelt soojaks.
6. samm
Lisage pannile taimeõli, soojendage ja praadige kalafileed mõlemalt küljelt kergelt õhetama.
7. samm
Pange pool köögiviljadest koos kalaga pannile, asetage kala peal ja katke ülejäänud pool köögiviljadega, tule jõud on minimaalne.
8. samm
Valmistage kala jaoks täidis. Valamiseks lisage kaks supilusikatäit piima, pipart, soola, pipart, segage. Vala täidis kalale, kuna see haarab end väga kiiresti, võta see kahvliga külgedelt üles ja tõsta üleküpsetamisest tagasi marinaadi, eralda tükid teelt üksteisest. Katke pann panniga kaanega ja keetke mõni minut. Serveeri valmis roosat lõhe osade kaupa koos värskete ürtide ja oma lemmikkastmega
