Kapsarullid on mitmekülgne roog, mida saab süüa lisaks teele ka näiteks supi kõrvale. Need sobivad ka kergeks suupisteks ja isegi piknikuks. Soovitan teil neid küpsetada.
See on vajalik
- - valge kapsas - 200 g;
- - jahu - 1, 5-2 tassi;
- - kuivpärm - 1 tl;
- - piim - 160 ml;
- - oliiviõli - 2 supilusikatäit;
- - küüslauk - 1 nelk;
- - sool - 1 tl;
- - manna puistamiseks.
Juhised
Samm 1
Lahutage kapsas lehtedeks ja eemaldage neist veenid. Seejärel jahvatage riiviga. Selle protseduuri jaoks on soovitatav kasutada suurt.
2. samm
Vala oliiviõli pannile ja asetage sellele kooritud küüslauguküüs ja hakitud kapsalehed. Prae seda segu kaane all, kuni kapsas on pehme, see tähendab 10 minutit. Kui see juhtub, eemaldage mass tulelt ja jahutage.
3. samm
Pange kuivpärm eraldi kaussi ja katke sooja piimaga. Pange saadud segu mõneks ajaks kõrvale - see peaks kergelt kerkima.
4. samm
Lisage pärmisegu soolaga sõelutud jahule. Sõtku tainast veerand tundi. Pärast aja möödumist lisage sinna praetud hakitud kapsas. Sega kõik korralikult läbi. Pange saadud mass sügavasse tassi, katke kaanega ja pange umbes poolteiseks tunniks sooja kohta. Seega on testi maht 2 korda suurem kui alguses.
5. samm
Puista tööpind mannapudruga. Seejärel pange tainas sellele, sõtke seda natuke oma kätega ja seejärel rulli nii, et moodustuks vorst, mille läbimõõt on umbes 5 sentimeetrit. Jagage see noaga 2-3 sentimeetri suurusteks tükkideks.
6. samm
Kata küpsetusplaat pärgamendilehega, määri õliga ja puista sellele jahu. Pange saadud tainatükid sellele ja ärge puudutage neid 30-40 minutit. Nad peavad tõusma.
7. samm
Kuumutage ahi temperatuurini 220 kraadi ja saatke anum sinna umbes 20-25 minutiks. Kapsarullid on valmis!
