Teine selline magustoit suvise Rootsi laua jaoks. Puru taigna ja mahlaste mustikate kooslus on väga värskendav.
See on vajalik
- - 150 g jahu;
- - 80 g tuhksuhkrut;
- - 0,5 tl sool;
- - 140 g külma võid, lõigatud kuubikuteks;
- - 2 kollast;
- - 25 ml jäävett;
- - ühe sidruni koor;
- - 400 g värskeid mustikaid;
- - 250 g Philadelphia juustu;
- - 250 g vahukoort;
- - tuhksuhkur koore maitsmiseks.
Juhised
Samm 1
Kasutades pulsil töötavat protsessorit, segage jahu, sool ja tuhksuhkur. Lisa tükeldatud külm või, purusta protsessori kausi sisu.
2. samm
Klopi munakollased kergelt jääveega läbi. Vala segisti kaussi ja blenderda ühtlaseks massiks. Pange saadud tainas kilesse ja hoidke tund aega külmkapis.
3. samm
Kuumuta ahi 180 kraadini. Jaotage tainas sõrmedega silikoonvormidele, pange peale küpsetuspaber või foolium ning tulevaste tartletide külgede toetamiseks oad. Küpseta 15 minutit, jahutage täielikult ja eemaldage vormidest.
4. samm
Vahusta koor tuhksuhkruga. Sega spaatliga toorjuustu ja sidrunikoorega (võid jätta garneeringuks veidi särtsu). Täida tartletid täidisega, kõige peale mustikad ja puista järelejäänud koor.
