Uskumatult õhuline ja kerge sidruni- ja mandli aroomiga käsnkook rõõmustab kõiki magusasõpru. Magustoidu valmistamiseks on vaja lihtsamaid koostisosi ja see võtab aega vähem kui 1 tund. Biskviidile annab lisamaitset magus piimakaste.
See on vajalik
- 18-20 sentimeetri läbimõõduga sügava vormi koostisosad:
- - jahu - 100 g;
- - tuhksuhkur - 225 g;
- - 8 valku;
- - 2 tl sidrunikoort;
- - teelusikatäis mandliessentsi;
- - näputäis sidrunhapet;
- - tuhksuhkur piserdamiseks;
- - puuviljad või värsked marjad serveerimiseks (valikuline).
- Õrna kastme jaoks:
- - rasv piim - 300 ml;
- - 3 kollast;
- - 15 g tuhksuhkrut;
- - paar tilka mandliessentsi.
Juhised
Samm 1
Kuumuta ahi temperatuurini 190C. Biskviidi võimalikult õhuliseks muutmiseks sõelu jahu koos poole tuhksuhkruga 3-4 korda.
2. samm
Klopi suures kausis valged sidrunhappega elastseks. Sõelu ülejäänud suhkur ja klopi valgumass tihedaks ja läikivaks.
3. samm
Lisa sidrunikoor, mandliessents ja tuhksuhkruga sõelutud jahu. Ühendage kõik koostisosad õrnalt homogeenseks tainaks. Me panime selle vormi ja küpsetame 30 minutit. Valmidust kontrollime puidust hambatikuga.
4. samm
Jätame biskviidi vormi, kuni see täielikult jahtub, seejärel läheme noaga mööda koogi servi, et see saaks vormist kergesti eralduda. Keerake biskviit serveerimisvaagnale.
5. samm
Kastme jaoks soojendage piim, niipea kui see keeb, eemaldage see kohe tulelt. Klopi munakollased suhkrupulbriga, vala väga õhukese vooluna kuuma piima. Segage kaste, pange see veevanni ja küpseta umbes 10 minutit, veendudes, et segu ei keeduks mingil juhul.
6. samm
Maitsesta veidi paksenenud kastet mandliessentsiga. Enne serveerimist kaunista käsnkook suhkrupulbri, marjade või puuviljadega (valikuline). Serveeri kastet eraldi.
