Suvel saate endale ja oma lähedastele lubada külma kerget maasikasuppi. See supp võib olla lauale suurepärane lisand.
See on vajalik
- - 450 g värskeid maasikaid;
- - 50 g tuhksuhkrut;
- - 5 g basiilikulehti;
- - 50 g esmaklassilist jahu;
- - 2 tk kanamunad;
- - 100 g kreemjat jäätist;
- - 100 g raskekreemi;
- - 5 g tüümiani;
- - 100 g piparmündilehti;
- - sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Võtke värsked maasikad. Loputage hästi külmas vees, kuivatage veidi ja eemaldage lehed. Klopi maasikaid suures segisti kausis vähese veega täie kiirusega.
2. samm
Loputage rohelisi külmas vees ja riputage need varjutatud kohta, nii et rohelised kuivaksid ja närtsiksid veidi. Jäta mõned lehed kaunistuseks. Haki ülejäänud ja lisa maasikatele.
3. samm
Lisa vahustatud marjale tüümian, basiilik ja tuhksuhkur. Vahusta segu uuesti ühtlaseks. Vala segu teise kaussi, kata kaanega jahedas.
4. samm
Tehke taigen. Selleks klopi vispliga lahti munad, jahu ja sool. Lisa koor järk-järgult. Segage tainas ühtlaseks massiks. Mass peaks olema paksem kui pannkookide puhul.
5. samm
Võtke väike kastrul, valage sinna külm vesi, lisage veidi soola ja asetage pliit. Aja vesi keema. Valmistage tainast väikesed pelmeenid. Võite selle lihtsalt väikesteks tükkideks rebida ja visata keevasse vette. Keeda viis minutit. Eemaldage valmis pelmeenid ja jahutage. Jagage külmad pelmeenid kaussidesse. Eemaldage külmad maasikad ja valage pelmeenid. Kaunista jäätise ja piparmündiga.
