Kui kirsside hooaeg on täies hoos, proovige kindlasti küpsetada seda õrna kooki, mille magususe tasaarvestab marja kerge pikantne hapukus. Streusel lisab küpsetistele võlu!
See on vajalik
- Jahupuru:
- - 2/3 silmust jahu;
- - 1/2 silmust Sahara;
- - 100 g võid;
- - näpuotsatäis soola.
- Kirsi tassikook:
- - 250 g kirsse;
- - 1 spl. piim;
- - 1/2 tl sooda;
- - 2/3 silmust Sahara;
- - 480 ml jahu;
- - 1 tl küpsetuspulber;
- - 2 muna;
- - 85 g võid.
Juhised
Samm 1
Alustage jahupuru valmistamisest. Pidage meeles, et kogu või peab olema külm, nii et laske sellel enne küpsetamist umbes tund sügavkülmas istuda. Järgmisena peaksite selle hakkima kuubikuteks (saate seda isegi kohe teha ja juba väikesed tükid külmutada) ja saata koos ülejäänud koostisosadega köögikombaini. Keera kõik puruks, kalla kaussi ja pane koogi valmistamise ajaks külmkappi.
2. samm
Koogi valmistamiseks mõeldud munad ja või peaksid olema toatemperatuuril, nii et eemaldage need eelnevalt külmkapist.
3. samm
Koori kirsid.
4. samm
Sega jahu sooda ja küpsetuspulbriga.
5. samm
Klopi eraldi kausis pehmendatud või ja suhkur heledaks kreemiks. Lisa ükshaaval munad ja klopi igaühe järel maksimaalse kiirusega.
6. samm
Valage jahusegu ja piim kolmes etapis, vaheldumisi omavahel ja vahustage iga kord minimaalse kiirusega. Lisage kooritud kirsid ja segage spaatliga ettevaatlikult, et marjad ei puruneks.
7. samm
Vala tainas vormi ja puista peale jahutatud streusel. Küpseta muffinit eelsoojendatud ahjus 45 minutit. Jahuta täielikult ja siis serveeri!
