Kana ja juustu pelmeenid on kergemad ja rahuldust pakkuvamad. Selliste pelmeenide valmistamine on palju lihtsam kui hakkliha kasutamine. Väga maitsev ja lihtne, proovige seda.
See on vajalik
- - 400 g kanafilee;
- - 350 g jahu;
- - 150 ml sooja vett;
- - 2 näputäit hakitud tilli;
- - 2 keskmist muna;
- - 3 küüslauguküünt (teil võib olla rohkem - maitse järgi);
- - 3 spl. lusikad piima;
- - 250 g kõva juustu;
- - 1 tl soola tainas;
- - 1 tl kuiva maitseainet.
Juhised
Samm 1
Sõeluge jahu ja koguge see slaidiga, tehke ülaosas lohk ja murra sinna üks muna. Valage kaevu sooja vett, lisage teelusikatäis soola ja sõtke jäigaks tainaks. Jätke sõtkutud tainas pooleks tunniks toatemperatuurile.
2. samm
Peske filee, täitke veega (soola pole vaja soolata) ja keetke. Jahutage keedetud kanaliha ja jagage seejärel kiududeks. Ühendage kana, muna, 3 spl. lusikad piima, 250 grammi riivjuustu, 1 tl soola, 1 tl lemmikvürtse, must pipar (maitse järgi), hakitud till ja hakitud küüslauguküüned, sega, täidis on valmis.
3. samm
Puista tööpinnale veidi jahu. Rulli tainas õhukeselt lahti. Lõigake ringid välja klaasi abil.
4. samm
Puista kummagi ringi mõlemale küljele jahu. Pange osa kana täidisest ringi keskele. Pange täidetud ring pooleks ja pigistage servi. Seejärel ühendage nurgad kokku. Sellest saab suure pelmeeni.
5. samm
Vooderda küpsetuspaber küpsetuspaberiga, puista peale veidi jahu ja laota pelmeenid. Pange pelmeenide küpsetusplaat pooleks tunniks jahedasse kohta.
6. samm
Küpseta pelmeene soolases vees pehmeks. Soovi korral võib pelmeene võid või taimeõlis praadida.
