Küpsetatud roosa lõhe kurgikastmega on originaalne ja ainulaadne roog, selle küpsetamine võtab vähem kui 60 minutit. Roosa lõhe võib asendada teise kalaga: haug või pangasius.
See on vajalik
- • 800 g roosat lõhefileed;
- • jahvatatud must pipar;
- • sool;
- • 2 kartulit;
- • 2 sibulat;
- • 0,5 sidrunit;
- • foolium ja küpsetusplaat;
- • taimeõli.
- Kaunistuseks:
- • ½ hunnik tilli;
- • 0,5 sidrunit;
- • ½ kuum pipar;
- • 1 kurk.
- Kastme jaoks:
- • 200 ml madala rasvasisaldusega keefirit;
- • ½ kurk;
- • ½ hunnik tilli.
Juhised
Samm 1
See roog valmib väga kiiresti ning selle maitse ja kujundus ei jää restorani omale alla. Kõigepealt peske ja jagage till kaheks osaks: tükeldage üks peeneks ja jätke teine küpsetatud roosa lõhe kaunistamiseks. Pese sidrun ja jagage see kaheks osaks: jätame ühe ja pigistame teisest mahla.
2. samm
Valmistage kalafileed: peske, kuivatage ja piserdage kergelt sidrunimahlaga, seejärel hõõruge musta pipraga ja piserdage tilliga. Koori sibul ja lõika õhukesteks poolrõngasteks. Küpsetage kartulid nende koorega, koorige ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
3. samm
Määrige foolium taimeõliga ja levitage sellele kartulit ja sibularõngaid, seejärel kalatükke, keerake need hästi kokku, nii et mahl küpsetamise ajal ei lekiks. Me levitame selle küpsetusplaadile ja asetame selle küpsetamiseks ahjus, mis on kuumutatud temperatuurini 200 ° C 40 minutit.
4. samm
Kuni küpsetatud roosa lõhe on ahjus, valmistage selle jaoks kaste. Pese kurk ja hõõru jämeda riiviga, lisa peeneks hakitud till ja madala rasvasisaldusega keefir või looduslik jogurt, sega koostisosad korralikult läbi.
5. samm
Lase roosal lõhel veidi jahtuda, rulli roosa lõhe lahti ja pane nõusse, vala kurgikastmega. Kaunista kala sidruniviilude, tilli, kurgiviilude ja terava pipra rõngastega. Need, kellele meeldib vürtsikas toit, võivad kastmele lisada paar küüslauguküünt.
