Friikartulid on väikesed kartulikiilud, mida praetakse suures koguses taimeõlis. Selle valmistamiseks kasutatakse fritüüri. Kodus saate teha friikartuleid pannil või sügavas potis.
Friikartulite valmistamine kodus on lihtne. Kartulid on vaja koorida, lõigata väikesteks kuubikuteks, pesta või leotada külmas vees.
Seejärel võtavad nad sügava praepanni, valavad õli sellises koguses, et kartul selles hõljuks. Valmis kartulid tuleb eemaldada lusikaga ja asetada liigse rasva eemaldamiseks paberrätikule. Friikartulid soolatakse enne serveerimist otse taldrikule.
Friikartulid - kõigi koostisosade valmistamine
Selleks, et kartul oleks maitsev ja krõbe, peate valima õiged kartulid. See peaks olema suur ja küps. Noortest kartulitest maitsvad friikartulid ei toimi, kuna neil pole vajalikku tihedust ja maitset. Ärge võtke ka kartuleid, mis sisaldavad suures koguses tärklist, sest need muutuvad praadimisel kiiresti pehmeks.
Kartuli ettevalmistamine algab kartuli visuaalse kontrollimisega, see peab olema ühtlane, defektideta ja kahjustusteta. Kartulid pestakse, kooritakse ja lõigatakse kuubikuteks. Kartulid on praadimiseks valmis.
Parimad friikartulite retseptid
1) Klassikaline retsept
Selle retsepti järgi friikartulid on täpselt samad, mida saab osta McDonald'sist.
Sa vajad:
- 7 kartulit;
- 300 g õli;
- sool.
Keetmismeetod
Kartulid on vaja pesta ja koorida, lõigata kuubikuteks ja kuivatada salvrätikuga.
Valage õli sügavasse vormi ja soojendage seda.
Pange kartulid väikeste portsjonite kaupa õlisse ja prae kuldpruuniks.
Eemaldage lusikaga, pange taldrikule ja maitsestage soolaga.
2) friikartulid munavalgega
Seda kartulit saab anda lastele. Kartul osutub väga maitsvaks ja roosaks.
Sa vajad:
- 7 kartulit;
- 2 munavalget;
- sool ja maitseained maitse järgi.
Keetmismeetod
Kartulid on vaja pesta, koorida ja lõigata väikesteks 1 cm paksusteks kuubikuteks.
Klopi munavalged soola ja maitseainetega lahti. Pange kartulipulgad valgu massi nii, et kõik oleksid hästi küllastunud.
Kuumutage ahi, vooderdage küpsetuspaber küpsetuspaberiga ja pange kartulid välja. Pange ahju ja küpseta kuldpruuniks.
3) Dieedifriikad
Selle retsepti järgi valmistatud kartul on kasulik neile inimestele, kes on harjunud kaloreid lugema ja elavad tervislikult.
Sa vajad:
- 1 kg kartulit;
- 50 g taimeõli;
- 50 g leivapuru;
- paprika, sool ja pipar maitse järgi.
Keetmismeetod
Pese kartulid, koori ja lõika 6 võrdsesse ossa. Pange kartulikiilud kaussi, lisage õli ja segage.
Sega teises kausis kreekerid, paprika, sool ja pipar. Rulli kartulid segus.
Kata küpsetuspaber küpsetuspaberiga, pane kartulid ja aseta eelsoojendatud ahju. Pöörake perioodiliselt ümber. Prae kuldpruuniks.
Nõuanne: kartulit saab kõige paremini soolata, kui see on keedetud, muidu pole see krõbe. Parim variant on enne serveerimist soolaga maitsestada.
