Kingade kujul valmistatud täidisega baklazaanist saadakse väga maitsev ja originaalne roog.
See on vajalik
- - 4 baklažaani;
- - 300 g hakkliha;
- - 1 porgand;
- - 1/3 tassi riisi;
- - 1 kana muna;
- - 1 sibul;
- - 1 tomat;
- - 100 ml tomatimahla;
- - 50 g rohelist sibulat;
- - 100 g juustu (kõvad sordid);
- - jahvatatud must pipar;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Valmistage täidise täidis (sea-veiseliha). Keeda riisi pooleks küpseks. Haki sibul peeneks ja prae kergelt läbipaistvaks. Lisage riivitud porgandid, jätkake praamist veel 5 minutit.
2. samm
Seejärel pange eelnevalt kooritud viilutatud tomat ja aeg-ajalt segades praadige koos köögiviljadega 5 minutit. Lisage hakklihale riis, seejärel prae, hakitud roheline sibul, sool, must pipar, segage korralikult ja pange praegu kõrvale.
3. samm
Korja üles ühtlased, sama või ligikaudu sama laiuse ja pikkusega baklažaanid ning pese need. Lõika baklazaani ülaosa ja "põhi" - roheline osa terava noaga. Kraapige paberimass lusikaga välja. Pange viljaliha ja baklažaan tund aega soolases külmas vees, et neist kibedus eemaldada.
4. samm
Haki baklažaanimass peeneks ja lisa hakklihale. Pange hakklihasse ka muna, kuiv petersell ja till (kui neid on). Sega kõik ühtlaseks massiks.
5. samm
Täitke kingad hakklihaga ja asetage määritud küpsetusplaadile. Valage igasse tomatimahla.
6. samm
Küpseta ahjus temperatuuril 220 ° C umbes 1 tund. Pange viilutatud juust baleriinidele 5 minutit enne küpsetamist. Serveeri kuumalt.
