Pannkoogid on ilmselt üks vanimaid taignaroogasid, nii tuttavad ja armastatud meile juba varasest east alates ning pärmi lisavad pannkoogid on veelgi maitsvamad ja uhkemad. Pealegi sobib neile ideaalselt ükskõik milline omatehtud moos või moos.
See on vajalik
- - 0,5 liitrit piima
- - sidrunimahl
- - 50 g suhkrut
- - 350 g küpsetusjahu
- - muna
- - 50 g värsket pärmi
- - 60 g võid
- - küpsetuspulber, sool
- - 200 g must sõstar
- - kondenspiima purk
- - 3 spl. kallis
- - tuhksuhkur
- - päevalilleõli
Juhised
Samm 1
Kuumutage piima veidi, lisage suhkur ja pärm ning seejärel ühendage taigna valmistamiseks kõigi teiste koostisosadega. Lõpuks lisage õhukese vooluna sulatatud võid, pidevalt tainast segades.
2. samm
Pange tainanõu sooja kohta kõrvale ja oodake, kuni see suureneb 1,5–2 korda. Kuumuta pann hästi päevalilleõliga, lusikaga tõsta sinna supilusikaga umbes 8 cm läbimõõduga pannkooke ja küpseta ühelt poolt kuldpruuniks. Kui tainas on alt kergelt pruunistunud, asetage sõstrad pannkookidele ja suruge need õrnalt tainasse.
3. samm
Seejärel keera pannkoogid ümber ja pruunista teine pool marjadega. Ehitage igale taldrikule väike kolmest pannkoogist torn, määrides iga kihi täis kondenspiimaga. Kaunista oma roog soovi korral sulatatud mee, puuviljade ja tuhksuhkruga.
