Rizoni on üks Itaalia pasta sorte. Välimuselt sarnaneb see pasta pigem riisiga. Nõud koos sellega on väga maitsvad ja kerged.
See on vajalik
- - 12 Itaalia tomatit;
- - pool tl suhkrut;
- - pool tl soola (või natuke rohkem - maitse järgi);
- - hunnik väljaheiteid;
- - 60 ml oliiviõli;
- - 1 küüslauguküüs;
- - 550 gr. risoni pasta;
- - 60 gr. parmesan.
Juhised
Samm 1
Kuumuta ahi temperatuurini 160C. Lõika tomatid keskmisteks tükkideks ja aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Puista peale soola ja suhkrut, küpseta 1, 5 kuni 2 tundi - tomatid peaksid servade ümber kuivama ja veidi tumenema.
2. samm
Eemaldage lehtkapsa kapsast vars, lõigake see mitte liiga peeneks ja viige see suurde kaussi. Soola ja kortsutage veidi kätega, et kapsas oleks pehmem.
3. samm
Kuumutage oliiviõli pannil keskmisel kuumusel, lisage pressitud küüslauk ja prae see kuldpruuniks. Eemaldage kuumusest ja laske õlil jahtuda.
4. samm
Keetke risoni pakendil olevate juhiste järgi, pange see kurnale, laske pastal veidi jahtuda, lisage see salati kaussi. Vala pannilt jahtunud oliiviõli, kuid nii, et küüslaugutükid ei satuks salati sisse - mugavuse huvides võite kasutada kurnat.
5. samm
Sega, maitse järgi soola, pane kaussi tomatid ja riivitud parmesan (jäta kaunistuseks veidi juustu). Sega uuesti ja serveeri, kaunista riivitud või õhukeselt viilutatud parmesaniga.
