Värvikas ja maitsev pajaroog, mis koosneb kahest kihist: õrn kartuli- ja kanafilee huvitavate vahepealsete vutimunadega. Sellest saab kaunistus mitte ainult tavalisele, vaid ka pidulikule lauale. Neli koostisosa muutis pajaroa ilusaks: porgand, munakollane, kurkum ja kõva juust.
See on vajalik
- Kartulikihi jaoks:
- - 300 g kartuliputru;
- - 50 g võid;
- - 150 g kõva juustu;
- - 1 kana muna;
- - 1 g jahvatatud musta pipart;
- - 10 vutimuna;
- - 0,5 tl kurkumit;
- Porgandi-kana kihi jaoks:
- - 150 g sibulat;
- - 150 g porgandeid;
- - 50 ml õli;
- - 300 g kanafilee;
- - 0,5 tl;
- - 1/4 tl jahvatatud musta pipart;
- - 1 kana muna;
- - 1 g muskaatpähklit;
- - 20 g tilli;
- Kohupiima-kana kihi jaoks:
- - 150 g kodujuustu;
- - 300 g kanafilee;
- - 50 g võid;
- - 1 kana muna;
- - sool (maitse järgi);
- - 1/4 tl jahvatatud musta pipart;
- 1/2 tl kurkumit
- - 3 küüslauguküünt;
- - 20 g tilli;
Juhised
Samm 1
Koori sibul ja haki kuubikuteks. Salvestage see poole peal. Seejärel lisage jämeda riiviga riivitud porgandid. Küpseta köögivilju veel 2-3 minutit, aeg-ajalt segades. Jahvata kanafilee segistiga ühtlaseks või lase mitu korda läbi lihaveski. Jagage saadud kana hakkliha kaheks võrdseks osaks.
2. samm
Esimesele osale lisage muna, sool, pipar, maitsestage muskaatpähkliga ja ühendage ettevalmistatud porgandi-sibula massiga. Jahvata kõik segistiga ühtlaseks. Lisage kana hakkliha teisele osale muna, kodujuust, pehmendatud või, pressist läbi küüslauk, kurkum, sool ja pipar. Segage hoolikalt segistiga ühtlaseks massiks.
3. samm
Küpseta kartuliputru ja jahvata võiga veel kuumana. Lisa muna, riivjuust (50 g), maitsesta kurkumi ja pipraga. Piserdage piklikud koogikoogivormid 10 * 22 cm veega ja katke küpsetuspaberiga.
4. samm
Pange kana ja juustu pall põhja, levitades seda kogu põhja. Puista peale hakitud till. Seejärel pange porgandi-kana mass esimesele kihile. Piserdage uuesti tilliga. Laota peale kartulikiht, millesse tee vutimunade jaoks kümme auku. Küpseta vormirooga temperatuuril 180 ° C 30 minutit.
5. samm
Valage igasse ettevalmistatud pessa vutimuna. Pange uuesti ahju 4-5 minutiks, kuni munad kergelt hanguvad. Puista peale ühtlaselt riivitud juust (100g). Pange ahju 2-3 minutiks, kuni juust sulab. Kastrulit saab kiiludeks lõigates serveerida kuumalt või külmalt.
