Lihtne lisand kuivatatud aprikooside või rosinate kujul lisab traditsioonilisele pilafile ebatavalise maitse. Kuivatatud puuviljad lahjendavad tassi vürtsi täiuslikult, muutes selle originaalsemaks.
See on vajalik
- - 800 g sealiha;
- - 2 tassi riisi;
- - 2 sibulat;
- - 2 porgandit;
- - 1 küüslaugupea;
- - peotäis rosinaid;
- - 1 spl. lusikatäis vürtse pilafi jaoks;
- - pipar, sool.
Juhised
Samm 1
Loputage sealiha, kuivatage köögirätikuga, lõigake suurteks tükkideks. Prae lihalõike taimeõlis. On vaja praadida katlas.
2. samm
Lisage lihale hakitud sibul ja porgand. Prae köögiviljad kuldpruuniks, seejärel lisa vürtsid, sool ja pipar.
3. samm
Lõpeta zirvak käputäie rosinate ja tervete küüslauguküüntega ning hauta 15 minutit.
4. samm
Sel ajal, kui zirvak valmistatakse, valmistage riis. Loputage see, saatke see pada, lisage 4 klaasi vett 2 tassi riisi. Küpseta 15 minutit, seejärel jäta valmis pilaf 15 minutiks infundeerima.
